Sağlıklı Yaşamak İstiyorsanız Kefir İçiniz

 

Atalarımızın binlerce yıldır tükettikleri en sağlıklı içeceklerden biri olan kefirin yararı ülkemizde yeni yeni anlaşılmaya başlandı.Kefir bir ilaç değildir,ya da bazılarının abarttığı gibi mucize yaratan bir gıda da değildir. Ama düzenli kullanıldığı takdirde birçok sağlık sorununun çözümüne yardımcı olabilecek destek bir üründür.

 

Marketlerde bir litresi 6.5-7 TL civarında satılmaktadır,evinizde yaparsanız litresini en fazla 1,5-2 liraya mal edebilirsiniz.Tabii evde yapabilmek için öncelikle kefir mayası bulmalısınız. Kefir mayasını bir komşudan temin edebileceğiniz gibi, büyük marketlerden, aktarlardan, süt ürünleri işi yapan firmalardan da alabilirsiniz.

 

Hangi hastalıklara iyi geliyor? Öncelikle kefir içmek için bir hastalığa yakalanmayı beklememenizi salık veririm. Sağlığınızı koruyucu bir önlem olarak kefir içmeye başlayın. Mide rahatsızlıklarına, reflüye, kemik erimesine, astıma, kötü kolestrole,alerjiye iyi geldiğini bizzat gözledim. Birçok kaynakta daha onlarca hastalığa iyi geldiği belirtilmektedir.

 

Evde Nasıl Yapılır: Kefir mayalayacağınız bir cam kabın içine oda sıcaklığındaki bir paket sütü dökünüz. Kefir mayasını süt koyduğunuz kabın içine koyup bir tahta kaşıkla karıştırınız. Kabın kapağını kapatıp bir bezle üstünü örtüp 20-22 derecelik bir ortamda mayalanması için bırakınız. Tam bir günlük mayalanmanın sonunda kefirinizi açabilirsiniz. Eğer ekşi olmasını istiyorsanız mayalanma süresini iki güne çıkarınız. Mayalanan kefirinizi bir tahta kaşık ve bez ya da plastik bir süzgeç vasıtasıyla bir başka cam kabın içine süzünüz. Hazırlanmış olan kefirinizi buzdolabına koyup soğuduktan sonra içiniz. Süzgecinizin üzerinde kalan kefir mayalarını su altında iyice yıkayarak tekrar mayalamak için aynı işlemleri yapınız.

 

Çoğalan Kefirleri ne yapayım? Birkaç kez mayalamadan sonra kefir mayanız çoğalacaktır. İhtiyacınızdan fazla olan kefir mayalarını yıkadıktan sonra içinde su bulunan bir kavanoza koyup ileride kullanmak ya da başkalarına vermek için buzdolabında saklayınız. Sakladığınız kefirleri koyduğunuz kavanozdaki su klorlu olmamalıdır.Yoksa kefir mayanız bozulabilir.

 

Her gün ne kadar kefir içmeliyim? Kronik rahatsızlığı olanlar günde en az bir litre kefir içmelidirler.

İçtim, içtim gene de hastalığımda en ufak bir değişme olmadı? Bu sizi ümitsizliğe sevk etmesin. Hastalık birden gelmediği gibi birden de gitmez. Kefir içme konusunda ısrarcı olursanız bir gün mutlaka yararını göreceksiniz.

 

Önemli: Kefiri mayalarken kullandığınız kap, kaşık, süzgeç ve mayalanmış kefiri içine koyduğunuz kap metal olmamalıdır.

 

Son söz: Ürettiğiniz kefir mayalarını başka insanlara veriniz. Nasıl yapması gerektiğini usanmadan anlatınız. Emin olun bu çabalarınızın karşılığı size hayır duası olarak geri dönecektir.

 

**

 

EK BİLGİ

Kefirin faydaları

 1.    Tüm alerjilere karşı en kuvvetli iyileştiricidir.

2.      Hiçbir yan etkisi bulunmayan güçlü bir antibiyotiktir.

3.      Karaciğer hastalıklarını tedavi eder.

4.      Safra kesesi taşlarını dökmeye yardımcı olur.

5.      Vücudu ağır metal, tuz ve alkolik maddelerden arındırır.

6.      Kimyasal antibiyotikleri elimine eder.

7.      Böbrek taşlarına iyi gelir.

8.      Kötü kolesterolü düşürür.

9.      Bağırsak yolunu temizler.

10.    Patojen mikro organizmalara karşı etkilidir.

11.    Rahatsız Bağırsak Sendromuna iyi gelir.

12.    Gastrit tedavisinde etkilidir.

13.    Pankreas sorunlarında faydalıdır.

14.    Ülseri tedavi edici özelliği vardır.

15.    Kolon kanserini önler ve tedavi eder.

16.    Sindirimi kolaylaştırır.

17.    Vücut fonksiyonlarını düzenler.

18.    Bağışıklık sistemini güçlendirir.

19.    Mantara iyi gelir.

20.    Yüksek tansiyonu düşürür.

21.    İyileşme sürecini hızlandırır.

22.    Kanser hücrelerinin büyümesini engeller.

23.    Sedef hastalığına iyi gelir.

24.    Egzama tedavisinde kullanılır.

25.    Enflamatuvar  hastalıklara karşı etkilidir.

26.    Tümörlerin büyüklüğünü azaltır.

27.    Kalp hastalıklarını tedavi eder.

28.    Bağırsaklardaki tıkanıklığı tersine çevirir.

29.    Kan damarlarını temizler.

30.    Enerji verir.

31.    Kendinizi iyi hissetmenizi sağlar.

32.    Akciğer enfeksiyonlarına karşı etkilidir.

33.    Metabolizmayı çalıştırır.

34.    kilo vermeye yardımcıdır.

35.    Aknelere iyi gelir.

36.    Saçı canlandırır.

37.    Diş eti hastalıklarının tedavisinde etkilidir.

38.    İlaçların yan etkilerini azaltır.

39.    Antibiyotik kullanımı sonrasında vücuttaki iyi bakterileri korur.

40.    Sindirim sistemindeki mikrofloranın korumada görev yapar.

41.    Tansiyonu düzenler.

42.    Kan şekerini düşürür.

43.    Yağ asidi ve kolesterol seviyesini düşürür.

44.    İshale iyi gelir.

45.    Şişkinliği azaltır.

46.    Bağırsak hareketlerini hızlandırır.

47.    Strese karşı etkilidir.

48.    Uyku sorunlarını çözer

49.    Depresyon sürecinde kullanılabilir.

50.    Dikkat eksikliğine iyi gelir.

51.    Beynin nörofoksiyonlarını geliştirir.(Refleksler, hafıza, dikkat, 5 duyu)

52.    Midedeki gazı azaltır.

53.    Laktik asit fermantasyonu ile süt ürünlerinin sindirimini kolaylaştırır.

54.    Enfeksiyonlara karşı etkilidir.

55.    Vajinal kokuları yok eder.

56.    Kırışıklıkları gerginleştirir.

57.    Arterite iyi gelir.

58.    Kalın bağırsak yangısını iyileştirir.

59.    Gut hastalığına karşı etkilidir.

60.    Migrene iyi gelir.

61.    Romatizma tedavisinde etkilidir.

62.    Mide rahatsızlıklarına karşı etkilidir.

63.    Detoks etkilidir.

64.    Sütün içerisindeki proteinin alımını ve sindirimini arttırır.

65.    B3 , B6 ve folik asit üretimini destekler.

66.    Tüberküloz tedavisinde etkilidir.

67.    Mide kramplarına iyi gelir. Regl döneminde tüketilebilir.

68.    Kronik bağırsak enfeksiyonlarının tedavisinde etkilidir.

69.    Karaciğer enfeksiyonlarına iyi gelir.

70.    Astıma karşı etkilidir.

71.    Bronşit hastalarına önerilir.

72.    Kansızlığa iyi gelir. Metastazı engeller.

73.    Sabahları görülen ağız kokusunu önler.

74.    Hepatit tedavisinde etkilidir.

75.    Soğuk algınlığı sebebiyle boğazda balgam birikmesini engeller.