Şalgam çorbası

Sivas'ta kış aylarında sık tüketilen, sağlıklı ve içinizi ısıtacak bir çorba!

MALZEMELER

1 Adet orta boy Şalgam

1 Baş Soğan

Yarım çay bardağı Bulgur

Et suyu

Tuz, Biber

Sıcak su

Şalgam yıkanıp soyduktan sonra bıçakla yaprak inceliğinde yontulur.

Acı suyunu çıkarmak için ir kez daha süzgeçte yıkanır.

Soğan küçük parçalar halinde kesilir.

Soğan, Şalgam, Et suyu, domates suyu, tuz, biber tencerede karıştırılır. Sıcak su ilave edilir.

Şalgamlar yumuşayıncaya kadar ateşte kaynatılır.

Ateşten indirirken üzerine isteğe göre nane, bahar ilave edilebilir.

Afiyet olsun…

L.G.E