Sosyete Mantısı

Mantı tadında yapımı kolay Sosyete Mantısı tarifi sizlerle.

Malzeme 

2 yufka 

3 çorba kaş. sıvı yağ 

1 adet iri kuru soğan 

250 gr. kıyma koyun döş kısmından 

Birer fiske karabiber-kırmızı biber - tuz

Kızartmak için sıvı yağ 

Sarımsaklı yoğurt 

Sosu için: 1 çorba kaş. tereyağı - 1 çorba kaş. sıvı yağ 1 çay kaşığı salça - 1 çay kaşığı toz kırmızı biber 

Yapılışı 

3 çorba kaşığı sıvı yağda küçük küçük doğradığımız soğanı sarartalım. 

Kıymayı katalım, hafifçe kavuralım, baharatları katıp ocaktan alalım. 

Püf noktası kıyma az pişecek. 

Yufkalarımızı dörde bölelim geniş kısmana kıymalı harcımızı koyalım, rulo sarıp gül böreği şeklinde dolayalım. 

Kızgın bol yağda kızartıp havlu peçetede fazla yağını alıp servis tabağına alalım. 

Oda sıcaklığında ki iyice ezilmiş sarımsaklı yoğurdu üzerinde dökelim. 

Tereyağını ve sıvı yağı tavada ısıtalım. Salça ve toz biberi katıp karıştıralım mantımızın üzerini süsleyelim. Afiyet olsun...