Trabzon / Of

Trabzon'nun Of ilçesi 79000 kişilik nufusa sahip yeşil ve mavinin buluştuğu, neşeli insanlarla dolu şirin mi şirin bir ilçe...

Bolca yağış alan bu ilçe bereketli toprağı ve mis gibi havasıyla insanın ömrüne ömür katmaya devam ediyor...

İlçede yaşayan halk ise tarım ve hayvancılıkla uğraşmakta.
Tarımın çoğunluğunu çay ve kivi yetiştiriliciği kapsamakta. Aynı zamanda ilçede faaliyette olan özel ve devlete ait çay fabrikaları haklın geçim kaynağında oldukça etkili.

Hayvancılıkta ise bu şirin ilçe büyükbaş hayvan yetiştirmektedir.
Sabah kalktıgınızda daha zinde ve daha dinç kalkmanız ilçenin tertemiz havası ve doğası ile kuşkusuz...

Biz 7 göbekten beri buralıyız yani Of'luyuz... Şaka yapma ve şaka kaldırmanın yapılaştıgı insan yüzlerine çok rastlarsınız burda... En sıkıntılı anınızda bile mutlaka sizi güldürecek biri karşınıza çıkar...

İlçenin Trabzon ekmeği ise apayrı bir tadır.Heleki kalvaltıda kuymak ile deneyin keyfine.. Ha bu arada kuymak nedir diye soranlar varsa anlatayım :

Tereyağ ile mısır unu kavrulur üzerine biraz su ve meshur Trabzon peyniri koyulur biraz pişirildikten sonra içine yumurta kırılır karıştırılır ve biraz kısık ateşte pişirilir. 10 dk sonra muhteşem kuymak servise hazırdır...

Of ilçesinde yetişen çayın da tadı çok daha farklıdır ki bunun nedeni ilçenin yükseltisinin fazla olması. Bilindiği gibi çay yüksekte yetişirse daha kaliteli olur.

Hamsi'nin en çok uğrak yaptığı yerlerden biridir Of. Burda balıkçılıkta bu nedenle önem taşımaktadır.

Of isminin nerden geldiği hakkında 3 rivayet vardır. Bunlar ne mi ? Buyrun :

Bunlardan biri Koman Türklerinden “Vatanı hiddetli bir şekilde korumak” anlamına gelen “OFŞİN” kelimesinin zamanla söyleniş değişikliğine uğrayarak Of olarak kullanılmaya dönüşmüş olabileceğidir.

İkincisi ise Yunancada “Yılan kavi veya büklüm” anlamına gelen “OFİS” kelimesinin kısaltılarak Of olarak kullanılması.

Of’ un o zaman ki yollarının çok virajlı ve inişli çıkışlı olduğundan bu adın sürekli olarak kullanılmış olabileceği ileri sürülmektedir. Ancak ilçenin en büyük akarsuyu olan Sulaklı Deresinin bir dönem ilçenin adı olarak kullanıldığı Sulaklı kelimesinin Özbek Türklerinden “OYMAK” adı olduğu ve ayrıca Of kelimesinin “SİLAH” anlamına geldiği dikkate alınırsa Of kelimesinin Türkçe olduğu daha büyük ihtimali taşımaktadır

Kuruluşu M.Ö 1200'lü yıllara denk gelen bu doğa cenneti şirin komik ilçeyi hayatınız boyunca en az 1 kere ziyaret etmenizi mutlaka öneririm.

Serkan HACIÖMEROĞLU
http://www.barismancorock.org