Balıkçınızda, takoz dilimi halinde kestirdiğiniz 2 adet palamut balığınızı eve geldiğinizde tatlı su ile iyice yıkayınız. Temizlenmiş balık dilimlerini, suyundan arındırmak için süzgeç veya havlu..
1 kilo hamsi balığı evde bol suda yıkandıktan sonra başları ile birlikte içleri ayıklanır ve üzerindeki pullar bir bıçak yardımı ile temizlenir. Tekrar tatlı su ile yıkanır, hafifçe tuzlanır, sul..
1 kilo istavrit alınır, bağırsaklarından ve kanından su altında iyice temizlenir. Temizlenen balıklar suyundan arındırılmaları için bir tabaktaki havlu peçete içine yerleştirilirler. Ard..
Ocak ayında: Uskumru, Lüfer, İstavrit, Palamut, Çinekop, Sarıkanat, Kofana, Minakop, Tekir, Kırlangıç, İzmarit.... Hamsi ve Kefalin her cinsi tam yağlıdır, Midye harikadır.... Şubat ayında:..
(4 kişilik): 2 kilo mezgit balığı alınır, suyun altında keskin bir bıçakla bağırsaklarından temizlenir veya balıkçıda temizlettirilir. Bu işlemlerin ardından harika beyaz ete sahip ola..
Hamsi bir protein deposudur. Bu balığın yağı, Omega 3 Asitleri açısından fevkalade faydalı olan Hamsi, İnsanları kalp ve damar hastalıklarından korumaktadır. Hamsiyi kızartırsa..
Lüfer büyüklüğüne göre en çok isim alan balıktır. Lüfer çeşitleri şöyledir: 1. 10 cm’ye kadar................... yaprak (20 adet/kg) 2. 11-13 cm arası.................... çinekop(16-19..
Altı kişilik olan 1, 5 kilo çinekop, kesilir, temizlenir, tatlı su ile yıkanır, hafifçe tuzlanır. Suyundan arındırılması için süzgeçte 10 - 15 dakika kadar bekletilir. Diğer taraftan ızgara yağlanı..
1 adet palamut balığı takoz halinde ( ekmek dilimi şeklinde) kesilir. Veya kestirilir. Musluk altında tatlı su ile iyice yıkanarak, kan ve bağırsaklarından temizlenir. Temizlenen balık diliml..
Mezgit buğulaması nasıl yapılır 1 kilogram mezgit balıgını temizleyiniz ve filetosunu çıkartınız ve bir miktar tuz ile tuzlayınız. 2 adet limonu ince dilimler halınde kesiniz, 3 adet ..
