- Kategori
- Beslenme / Diyet
Açık peynir artık yasak!
Açık peynir artık yasak!
Peynirinizi de ambalaja soktuk, gözünüz aydın.
Sizlerin adına mutluyum. Neden mi? Sağlığınızın korunması ve bilinçli gıda tüketimi adına atılmış çok güzel bir adım bu. Şubat 2015’te yürürlüğe giren bu Peynir Tebliği’nde uygulama Ocak 2016’da başlıyor. “ Bu tamamen uygulanır mı? Bilemem. Uygulanmak zorunda mı? Kesinlikle evet. “
Gelip de “ Şu ülkede açık , mis gibi oh ne güzel “ cümleleri kurmayın lütfen. İlerleyebilmek için bizden gelişmiş ülkelere bakmamız lazım, ya da hata yapan varsa bizim de hata yapmamız gerekmiyor. Sağlık bu, şakaya riske gelmiyor. Ambalaj şart …
Peynirin ambalajlanmasının yanında ambalajın yapısının ne olduğunu da bilmek gerekiyor. Plastik, kutu ve poşetler ambalaj olarak artık kullanılmayacak. Olması gereken buydu, çünkü biz geçmişte yaşamıyoruz. Hani herkesin o “ doğal “ gözüyle baktığı ürünlere artık ulaşmak pek mümkün değil. Tam tersine kötü ürünleri “ doğal “ algısı vererek satmaya çalışıp, kötüye kullananlar, doğal kelimesini kirletenler var etrafınızda. Bu yüzdendir ki artık etiketlerin üzerinde “ köy peyniri “, “doğal peynir “ , “ çiftlik peyniri “ , “ geleneksel peynir “ gibi ifadeler kullanmak YASAK. Bunlara ek olarak peynirlerin 10 derecenin altında muhafaza edilmesi zorunlu. Öyle aroma ilavesi eklemek de yok, bu da “ doğal “ yazısı olmadan “ en doğal peynir “ demenin en güzel şekli, ben size söyleyeyim. Her şeyin farkına varmanızı da istiyor bu yeni uygulama. Artık peynir çiğ sütten yapıldıysa bu ambalajda ifade edilecek, paztörize ise o belirtilecek. Tercih her zaman sizin …
Gıda güvenliği ve hijyenini iyileştirmek amacıyla atılan bu güzel adımdan sonra beklentimiz, diğer gıdalarda da bu koşulların uygulanması. Tamam çok şey istemeyelim, en azından sadece bu tebliğ düzgünce uygulansa bile harika diyebilirim. Adım adım ilerleyebilmek dileğiyle… Sağlıkla kalın!
Not : “ Lafla peynir gemisi yürümez. “
Gıda Mühendisi
Nermin Özge BİLGE
- Toplam blog
- : 385
- : 303
- Kayıt tarihi
- : 20.02.15
Gıda Yüksek Mühendisi ..