Amonyaklı Pasta tarifi

Bugün sizlere pasta tarifleri kategorimizde yer alacak tariflerden bir tanesi olan amonyaklı pasta tarifi ve yapılışını anlatacağız bu tarifimiz çok hafif ve katlı bir pasta olarak sofranızda yerini alıyor.

Amonyoklı pasta malzemeleri ;

1 Kahve Fincanı Margarin (eritilmiş olsun)

2 tane yumurta (köy yumurtası ile lezzetli oluyor)

1 Kahva Fincası şeker

1 Yemek kaşığı toz amonyak

1 litre süt

2 Yemek kaşığı un

2 Yemek kaşığı Nişasta

1.5 Su bardağı şeker

1 Paket Vanilya

200 gram margarin

Amonyaklı Pasta tarifi ve hazırlanışı

ilk olarak amonyak süte karıştırılıp eritilir, sonrasında şeker katılır ve karıştırılır. Bu karışıma yumurta kırılır, yağ katılır, karıştırılır. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar un eklenir, yoğurulur.
Hamur 8 eş parçaya bölünür, sekiz beze yapılır. Her bezeden servis tabağı büyüklüğünde yuvarlak yufkalar açılır. Bu yufkalar orta ısıdaki bir fırında birer birer, hafifçe pişirilir, çıkarılır.

Kreması için, süt, un, nişasta, yumurta sarısı, şeker, vanilya, margarin karıştırılıp, ocakta krema kıvamı alana kadar pişirilir.

Yufkalardan biri düz bir servise alınır, üzerine krema sürülür, sonra tekrar üzerine yufka konur, tekrar krema sürülür.. böylece tüm yufkalar bitirilir. Kalan krema pastanı en üstüne ve yanlarına düzgünce sürülür. Arzuya göre üzeri süslenip, buzdolabında bekletilip servis yapılır.

Kaynak: pasta tarifleri

http://www.pratikpastatarifleri.org/amonyakli-pasta-tarifi.html