arpacık soğanlı z.yağlı çeşni

zeytinyağlı çeşni

ARPACIK SOĞANLA ZEYTİNYAĞLI ÇEŞNİ

MALZEMELER

250 gram arpacık soğan

5 yemek kaşığı zeytinyağı

½ kg brokoli

250 gram Brüksel lahana

Çok küçük bir karnabahar

1 su bardağı iri kıyılmış kırmızı lahana

2 sap pırasa

1 adet havuç

1 su bardağı haşlanmış nohut

4 adet taze soğan( doğranacak)

5 diş sarımsak( ince kıyılacak)

Yarım demet dereotu( iri doğranacak)

1 greyfurt suyu posasıyla beraber

1 limon suyu

Tuz ve karabiber

HAZIRLANMASI

Pişirme kabında zeytinyağını ısıtıp, arpacık soğanları ve sarımsakları ekleyerek kavuralım.

İçine haşlanmış nohut, kıyılmış taze soğan, tuz ve karabiberi ekleyip sote edelim.

Temizlenmiş ve doğranmış sebzeleri, 1 yemek kaşığı toz şekeri, greyfurt ve limon suyunu da ilave ederek kısık ateşte 30 dakika pişirelim.

Servis tabağına alalım ve üzerine bir miktar zeytinyağı gezdirip soğumaya bırakalım.

Servis yaparken üzerine kıyılmış dereotu ve maydanoz serpelim.

Arzuya göre limon suyu da sıkılabilir.

1952 Ankara doğumluyum. Blog sayfam, sevgiye, saygıya, önem veren erdemli kişilerin buluşma mekanı o..