Ayran çorbası!

Ramazan münasebetiyle herkes bir çorba tarifi yapıyor! Benim başım kel mi dedim kendi kendime ve aşağıdaki tarifi yazdım! (Kellere tarif yasak!)

Malzemeler: (çorbamız iki kişiliktir!)

Bir litre ayran!

Yarım bardak su!

Bir tatlı kaşığı tuz!

Bir tuzlu kaşığı şeker!

Bir tutam karabiber! (Avuçlamayın!)

Beş altı adet Osmancık pirinci! (Baldo olacak!)

Bir adet sarısı alınmış yumurta akı!

Bir adet akı alınmış yumurta sarısı!

Yapılışı:

Ayranı kısık ateşte ısıtıyorsunuz! Yarım bardak suyu yavaş yavaş kaynamakta olan ayrana karıştırıyorsunuz! Beş altı tane Osmancık Baldo pirincinden üç dört tanesini havanda döverek eziyorsunuz. Pirinç bulguru kıvamındaki bu malzemeyi tencereye ilave ediyorsunuz. Dibine yanmasın diye tencereyi devamlı karıştırıyorsunuz! Bir elinizle sarısı alınmış yumurta akını sahanda karıştırarak homojen hale getiriyorsunuz. Diğer elinizle de akı alınmış yumurta sarısını bir kapta homojen hale getirmeye çalışıyorsunuz. İki homojen olmuş yumurta sarısı ve akını tencereye döküyorsunuz! Bunları ayrı ayrı kapta homojenize etmemiz size garip gelebilir! Dikkat ettiniz mi bilmem ama yumurtayı ne kadar çalkalarsanız çalkalayın bu iki madde (ak madde-sarı madde) birbirine karışmazlar! Öyle inattırlar! Yoksa sizi niye uğraştırayım mübarek Ramazanda!

Ocaktan indirdiğiniz tencerenin içine tuz ve biraz şeker atıyorsunuz! Servise hazırdır.

Afiyet olsun değerli arkadaşlar!

Not: Bu çorbayı evliliğimizin ilk günü yapmıştım! Hanım salata hazırlarken (o zaman hayatım diyordum!) ben de çorba hazırlayayım hayatım demiştim! O gün bugündür mutfağa sokmaz beni! Hey gidi günler hey! Şimdiki de hayat mı! Bir çorba yapamıyorum!