Besin nedir?

Besin, yaşamı sürdürmek için gereksinim duyulan inorganik ve organik kimyasal maddeleri topluca belirten bir terimdir.

İnsan metabolizmasının hayatını ve günlük fonksiyonlarını devam ettirebilmesi içinbesinlere ihtiyacıvardır. Sağlıklı Beslenme için doğal ve temiz besinler tüketmenin yanında bubesinleri dengeli olarak tüketmek yani dengeli beslenmek gerekir.

Sağlıklı ve dengeli beslenme için alınması gereken besinleri 5 ana grupta toplayabiliriz:

1. Tahıl ve Ekmek Grubu
2. Sebze ve Meyve Grubu
3. Süt ve Süt Ürünleri
4. Et Grubu
5. Yağ ve Şeker Grubu
En fazla tüketilmesi gereken besin grubu 1 grup yani tahıllardır. Bundan sonra sebze ve meyveler gelir. Bu grubu, süt ve süt ürünleri ile et grubu besinler takip eder. En az tüketilmesi gerekenler yağ ve şeker grubudur.

Hayvansal ve Bitkisel besinleri kimyasal özelliklerine göre iseKarbonhidratlar, Proteinler, Yağlar, Vitaminler, Mineraller ve Su olarak gruplandırabiliriz. Her besin grubunun vücut için gerekli olan benzer yada farklıözellikleri bulunmaktadır. Sağlıklı beslenme, işte bu besin gruplarının yeterli ve dengeli alınmasıyla sağlanır.

Mehmet Aksoy

www.dogalkilokontrol.com