Çelebi Usulü Fırında Sebzeli Mücver

Çelebi Usulü Fırında Sebzeli Mücver

Sağlık sorunlarımız nedeni ile kızartmaları bıraktık, Mücverleri dahi fırında yapıyorum. Çocuklar sebze yemeklerini yemedikleri için sebzeli mücveri fırında yapıp dilim,  dilim doğrayıp börek gibi yediriyorum.

Bugün sizlere fırında sebzeli mücver yapacağım: 1 adet yıkanmış soyulmuş kabak, patates, soğan, havuç rendelenir. Sonra yıkanıp ayıklanmış maydanoz, dereotu, taze soğan, 3 tane brokoli, yine yıkanıp saplarından ayıklanmış yaprak şeklinde ıspanak hepsini küçük küçük doğrayıp bir kapta karıştırılır. Bu karışım rendelenmiş sebzelere ilave edip, İki yumurta kırıp, 3 yemek kaşığı un, isteye bağlı tuz, karabiber, kırmızıbiber konur. Hepsi karıştırılır yağlanmış borcama yayılır ve üzerine rendelenmiş kaşar serpilir ve 180 derece ısıtılmış fırında pişirilir, soğuyunca dilimlenir servis tabağına alınır afiyet olsun.

NAHİDE ÇELEBİ