Dışarıda yemek yemenin sağlıklı yolları

Merhabalar,
Çoğumuz sağlıklı beslenmeye özen gösteriyoruz. Ancak günlük koşuşturmacanın içinde restoranlarda yemek yeme ve ya atıştırma yapmak zorunda kalabiliyoruz. Bu durumlarda hala sağlıklı bir öğün tüketmemiz dikkat edeceğimiz bir kaç uygulama ile mümkün olabilir.

Dışarıda yemek yemenin sağlıklı yolları:

Ø İlk saptanması gereken şey yemek yiyeceğiniz restoranın yemeklerinin nasıl olduğudur. Unutmayın fast-food ve doğu mutfağı servisi yapan restoranların yemeklerinde sodyum miktarı (tuz) fazladır.

Ø Restoranlarda tuzsuz sebze yemeği bulmak imkansızdır. Yemeğin tadına bakmadan tuz eklemeyin.

Ø Izgara siparişi verirken tuz konulmamasını söylemeyi unutmayın.

Ø Yemek öncesi yenen aperatiflerden uzak durun. İlk tabak olarak çorba tercih edin.

Ø Yemek seçiminizi yaparken o saate kadar olan tüketimlerinizi göz önüne alarak karar verin. Gün içindeki besin grupları (süt ve süt ürünleri, kırmızı et-tavuk- yumurta, ekmek ve tahıllar, sebze-meyve) dağılımını dengelemeye çalışın.

Ø Menüde bilmediğiniz bir yemek varsa, içeriğini garsonunuzdan öğrenin. Haşlama, fırınlama ya da ızgara yöntemi ile hazırlanmış yemekleri tercih edin.

Ø Bütün yemek soslarının ayrıca gelmesini isteyin ve az miktarda kullanın.

Ø Salata sosu olarak, yağ, sirke, limonu tercih edin. Diğer salata soslarından uzak durun.

Ø Restoranlardaki porsiyonlar evdekilerden büyüktür, yarım porsiyon ısmarlayın.

Ø Karışık salatayı korkusuzca yiyin ama turşudan uzak durun.

Ø Makarna, pilav, ekmek ölçülerini kaçırmayın. Garsonunuzdan tahıllı ya da kepekli ekmek getirmesiniz isteyin.

Ø Tatlı olarak; kalorisi yüksek ( ballı hamur tatlıları vb.) gibi tatlılar yerine meyve, meyve ile hazırlanmış tatlılar ve sütlü tatlıları tercih edin.

Ø Masanızda mutlaka su bulunmasına özen gösterin. Asitli ve şekerli içecekler yerine taze sıkılmış meyve suyu, ayran gibi içecekleri tercih edin.

Ø Alkol seçiminizi mümkün olduğunca kırmızı şaraptan yana kullanın ve 1 kadeh ile sınırlı kalın.

Ø Fast-food diye adlandırdığımız sandviç, pizza, hamburger seçimlerinizde çok dikkatli olun. Hamburger yemeği canınız çok istediyse çocuk menüsü ve içinde peynir olmayanını tercih edin. Kızarmış patates, cips gibi yiyeceklerin potasyumdan çok zengin olduğunu unutmayın.

Ø Yemeğinizi küçük parçalar halinde ve iyice çiğneyerek tüketmeye özen gösterin.

!!! Unutmayın ki tatil ya da davetlerde diyete ara vermek diye bir şey yoktur. Bu küçük kaçamaklar, sağlığınızı tehlikeye atmaya değmez.

Sevgiler
Diyetisyen İrem KAYA