- Kategori
- Sağlıklı Yaşam
E-Index raporu - 3
Besinler yetersiz hale geldikçe, 'katkı'ya, ihtiyaç duyulacak. Çok insan, çok kimyasal demek!
Yaklaşık 20 yıldır alacağım her ürüne dikkatle yaklaşırım. Zihnimde markalar konusunda -çoğu önyargı seviyesinde- fikirler gelişti. Bunda markanın imajı, ambalaj kalitesi, pazarlama uygulamalarındaki özeni etkili oluyor. 2000’li yıllar ile birlikte gıda maddelerinin etiketlerinin içerikleri ZORUNLU hale gelince, ürün tetkikinde etiketteki bilgileri de değerlendirme şansına sahip oldum.
Ürün üzerindeki etiketlerde yazılı katkı maddelerinin aslında neler olduğunu araştırmaya başladım.
Sonuçta binlerce maddelik müthiş bir liste oluştu.
İşte o listeden, piyasada en çok karşılaşılan birkaç örnek:
GIDA KATKI MADDELERİ İNDEKSİ 3. BÖLÜM:
E 222:
* ŞÜPHELİ KATKILAR: Bu katkı maddeleri ile ilgili araştırmalar sürmektedir. Kaynak: [04]
E 223: Sodyum metabisülfit
* Konserve maddesi (Bazı bisküvi çeşitlerinde)
* ŞÜPHELİ KATKILAR: Bu katkı maddeleri ile ilgili araştırmalar sürmektedir. Kaynak: [04]
E 224:
* ŞÜPHELİ KATKILAR: Bu katkı maddeleri ile ilgili araştırmalar sürmektedir. Kaynak: [04]
E 227: Kükürt dioksit
* Konserve maddesi
E 240:
* ŞÜPHELİ KATKILAR: Bu katkı maddeleri ile ilgili araştırmalar sürmektedir. Kaynak: [04]
E 241:
* ŞÜPHELİ KATKILAR: Bu katkı maddeleri ile ilgili araştırmalar sürmektedir.
E 242:
* Ketçapta bulunmaktadır. Kaynak: [05]
* Kanser yapıcı etkileri bulunmaktadır.
E 250: Sodyum nitrat ve nitrit
* Salam ve sucuklarda var. (Tüm sosis ve salamlarda, ) Kaynak: [04]
* Damar hastalıklarına sebep olmaktadır.
* ŞÜPHELİ KATKILAR: Bu katkı maddeleri ile ilgili araştırmalar sürmektedir.
E 251: Sodyum nitrat ve nitrit
* Salam ve sucuklarda var, Konserve maddesi. Kaynak: [02]
* Damar hastalıklarına sebep olmaktadır.
E 260: Asetik asit
* Asitlik düzenleyici
E 261: Asetik asit
* Asitlik düzenleyici
E 262: Asetik asit
* Asitlik düzenleyici
E 263: Asetik asit
* Asitlik düzenleyici
E 270: Laktik asit
* Asitlik düzenleyici
E 280: Propiemik asit ve propionatlar
* Konserve maddesi
E 281: Propiemik asit ve propionatlar
* Konserve maddesi
E 282: Ca Proplonate
* Konserve maddesi: Kepek ekmeği
E 283: Propiemik asit ve propionatlar
* Konserve maddesi
E 296: Malik asit
* Asitlik düzenleyici
E 300: Askorbikasit
* Meyva sularında ve ekmekte kullanılır. Kaynak: [09]
E 301:
* Salam ve sucuklarda var.
* Zararlı bir etkisi bulunmamaktadır.
E 306: tokoferol
* Anti-Oksidanlar: oksitlenmeyi önleyici maddeler.
E 307: Sentetik Alfa-tocopherol
* Bebek mamalarında kullanılır. Kaynak: [09]
E 309: tokoferol
* Anti-Oksidanlar: oksitlenmeyi önleyici maddeler.
E 300 - E 309: Askorbikasit (C vitamini)
* Anti-Oksidan: oksitlenmeyi önleyici maddeler. (Portakallı gazozda) Kaynak: [04]
E 310: BHA
* AntiOksidanlar: oksitlenmeyi önleyici maddeler.
E 310: Propyl gallete
* Çikletlerde ve bitkisel yağlarda kullanılır. Kaynak: [09]
E 311:
* (Sinir hastalıkları)
* TEHLİKELİ KATKILAR: Bu katkı maddeleri nörolojik hastalıklara yol açabilmektedir.
E 312:
* (Sinir hastalıkları)
* TEHLİKELİ KATKILAR: Bu katkı maddeleri nörolojik hastalıklara yol açabilmektedir.
E 320: BHT (Butylated Hydroxytoluene) (Kolesterol)
* Keççapta var. (Bazı bisküvi çeşitleri ile hazır işkembe çorbalarında) Kaynak: [04]
* Çorba Karışımlarında kullanılır. Kaynak: [09]
* ŞÜPHELİ KATKILAR: Bu katkı maddeleri ile ilgili araştırmalar sürmektedir.
E 322: Lesitin
* Emulgator: Dayanıklılık kazandırıcı. Çikolata (ama gerçeğinde değil benzetimlerinde) ve şekerlemelerde var. (Kakaolu kremada bulunmakta) Kaynak: [04]
E 330: Sitrikasit (Limon asidi)
E 331:
E 332:
E 333:
* Asitlik düzenleyici. Kanser yapıcı etkileri bulunmaktadır, . çok tehlikeli.
* Ketçapta var. En tehlikelisi limon veya bazı meyve sularında, bazı nebati yağlarda.
* (Bazı gofret türleri, bazı meyve suları (Özellikle Kayısı), bazı hazır çorbalar, tüm teneke konserve ve turşular, teneke kutu içecekler, tatlandırıcılı meyveli şekerler ile birçok hazır gıdada, )
* Asitlik düzenleyici. Kanser yapıcı. Kaynak: [04], [08]
(DEVAM EDECEK)
Murat SEVGİ
____________
- Toplam blog
- : 370
- : 1092
- Kayıt tarihi
- : 10.07.08
1969 doğumlu. Tasarımcı, endüstriyel otomasyon sistemleri için yazılım geliştiriyor. Yüksek öğren..