- Kategori
- Beslenme / Diyet
Gıdalarda Etiket Düzenlemesi
Yeni etiket düzenlemesi bizlerle… Günlük, haftalık, aylık yaptığımız gıda alışverişlerinde bizlere her türlü bilgiyi veren, resmen o ürünün adını soyadını ve nüfus bilgilerini söyleyen şeye bizler etiket diyoruz. Raflarda ilgimizi çeken ya da ihtiyacımız olan o ürünü direk okuyup “ Sen kimlerdensin?” diyoruz. Bunu yapmadığımız takdirde yaşanacaklar vahim, en çok bildiğiniz son kullanma tarihi mesela. Şimdi yaz yaz bitmez, biz asıl habere gelelim : Yeni etiket düzenlemesi.
Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı yeni bir rehber hazırladı tüketicilerimiz için. Artık ürünlerin üzerinde “ Hakiki, gerçek. “ kelimelerini görmeyeceksiniz. Her üretim yapan kalkıp hakiki yoğurt, gerçek bal yazsa olur muydu? Olmadı da… “ Geleneksel “ yazısını etikette görmek için o iş yerinin 30 yıl üretim yapmış olması gerekecek. İşe ve üretime yeni başlayıp da ürünlerin üzerine “ Geleneksel… “ yazmak yok anlayacağımız. “ Köy usulü, çiftlik ürünü “ gibi ifadelere de yer yok yeni düzenlemede. “Yapalım bir ürün de, üzerine köy balı, köy peyniri yazarız herkes alır.” mantığı da artık geçersiz. Görsel olarak ise, margarin paketlerinde öyle tereyağ resmi kullanılamayacak, meyve sebze aroması varsa bu meyve sebze görselleri olsa da onun aromalı olduğu vurgulanacak. Bir gıda içerisinde süt yoksa onun üzerinde inek resimleri koymak da ne demek? Bu da var mesela. Taze niteliği bulunmayan gıdalarımıza boşu boşuna “ Taze “ yazılmayacak. Bizim şu bildiğimiz mis gibi mantı var ya? Mantıyı nasıl bilirdiniz? – Kıymalııııı. İşte soya bulunan mantıların etiketinde de “ Mantı yazısının %75 i büyüklüğünde “ Soya “ yazılacak.
Bu özel ve güzel çalışmaların hepsi siz tüketicilerin yararına. Yoksa her balı hakiki bal, her yoğurdu köy yoğurdu sanabiliriz. Margarini tereyağı gibi algılayıp almak, süt olmayan üründe inek görüp süt ürünü olduğunu düşünmek üzücü. Şehirden bunalıp her ürünü çiftlik ürünü sanmak, güzelim mis gibi kayseri mantısını da bilinçli olmadan farklı şekilde yemek istemezsiniz.
Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’na, etiket düzenlemesi üzerinde çalışanlara tüm tüketiciler ve okuyucularım adına teşekkür ederim.
Not : “ Bilinçle ilerlemek umuduyla. “
Sağlıkla Kalın!
Gıda Mühendisi – Nermin Özge BİLGE
- Toplam blog
- : 385
- : 303
- Kayıt tarihi
- : 20.02.15
Gıda Yüksek Mühendisi ..