- Kategori
- Yemek - Mutfak
Kereviz Püresi
KEREVİZ PÜRESİ
3 tane orta boy kereviz, soyulur, limon suyunda 10 dakika bekletildikten sonra süzgeçten süzülüp, yağlanmış tepsiye dizilip, 180 derecelik fırında 15–20 dakika pişirilir. Fırından alınan pişmiş kerevizler soğuduktan sonra bir kenarda bekletilir. Bir tavada 1 kaşık tereyağı ve 3 kaşık un kavrulur. Soğuduktan sonra 1 bardak sütle iyice ezilir, 5 dakika pişirilir. Kereviz ve sütlü sos, isteye bağlı tuz, 1 kaşık karabiber eklenerek blenderde püre haline getirilir. Servis tabağına alınmadan yarım limon sıkılarak karıştırılır. Servis tabağına alınan kerevizlerin etrafına, ayıklanıp yıkanmış maydanoz ve kerevizin yeşil yaprakları ile süslenir. Et ve tavuk yemeklerinin yanında servis yapılır. Afiyet olsun.
NAHİDE ÇELEBİ
- Toplam blog
- : 1977
- : 1045
- Kayıt tarihi
- : 25.11.08
Erzurum doğumlu, Ankara'da yaşıyor. D.T.C.F mezunu, emekli lise öğretmeni, evli, 2 çocuklu. "İsya..