- Kategori
- Yemek - Mutfak
Kırmızı Mercimek Köftesi
Bugün sizlere Kırmızı Mercimekli Köfte tarifi vereceğim ben içine 1 tane patates de koyuyorum umarım beğenirsiniz, işte tarifi:
1 su bardağı kırmızı mercimek yıkanır tencereye alınır, 1 orta boy patates soyulur ve iri iri doğrayarak mercimeğe eklenir. Üzerine 4 su bardağı suyu koyup, mercimek ve patates iyice yumuşayana kadar pişirilir. Diğer tarafta 1,5 bardak köftelik bulgur yoğurma kabına alınır ve mercimek suyuyla beraber bulgurun üzerine dökülür üzeri örtülüp bulgurun yumuşaması beklenir. Diğer tarafta 1 baş soğan küçük doğranır tavaya alınır. 2 kaşık Yağla beraber pembeleşene kadar kavurulur. 2 kaşık biber ve domates salçası katılır.. 2 diş sarımsak küçük, küçük doğranır İsteye bağlı kimyon, reyhan, tuz konur Sonra 1 kaşık limon suyu ve nar ekşisi ilave edilir. Bu sos ıslanan bulgurun üzerine dökülür, eller yakılmadan yakmadan yavaş yavaş yoğrulur. Kıvamı size sert geliyorsa biraz ılık su ilave ederek yeniden yoğrulur. Maydanoz ince kıyıp ilave edilir ve çiğköfte gibi sıkıp şekil verilir. Afiyet olsun.
NAHİDE ÇELEBİ
- Toplam blog
- : 1977
- : 1045
- Kayıt tarihi
- : 25.11.08
Erzurum doğumlu, Ankara'da yaşıyor. D.T.C.F mezunu, emekli lise öğretmeni, evli, 2 çocuklu. "İsya..