- Kategori
- Yemek - Mutfak
Minik alman pastaları
Herkese merhabalar,
Uzun zamandır alman pastası yapmak niyetindeydim ama bir türlü fırsat bulup da mutfağa girip yapamamıştım. Geçenlerde portakalağacı'na yeni tarif eklendi mi diye bakayım dedim birde ne göreyim sevgili Hatice’nin annesi minik alman pastaları yapmış. Bütün alman pastasından çok daha şirin duruyorlardı, bende gündüzden niyetine girdim ne derler bilirsiniz, niyet etmek bitirmenin yarısıdır. Hatice’nin annesinin küçük kalıpları var sanırım pastalar yusyuvarlak ve çok düzgünlerdi bende düşündüm önce bütün olarak pişireyim sonra bir bardak yardımıyla yuvarlaklar oluştururum diye ama sonra 12’li çok derin olmayan aynur ablamın yeni hediye ettiği kek kalıbı aklıma geldi ben de onlarla denedim. Kayınvalidemlere götüreceğim için sadece1 tanesini eşimle bölüşerek yedik inanılmaz güzel olmuşlardı tadı damağımda kaldı doğrusu…
Malzemeler Kek İçin;
2 yumurta. 1 çay bardağı şeker. 1 çay bardağı sıvıyağ. 1 çay bardağı yoğurt. 1 su bardağı un. 1 paket vanilya. 1 paket kabartma tozu.
Krema İçin ; 2 su bardağı süt. 2 çorba kaşığı un. 1 paket vanilya. 1 tatlı kaşığından biraz az margarin. 2 çoba
kaşığı şeker. 1 muz. Üzeri için pudra şekeri.
Yapılışı
Önce kek kalıplarımı yağladım. Derin bir kapta kek için gerekli olan malzemeleri mikserle karıştıralım. Sonra yağlanmış kek kalıplarına tam dolmayacak şekilde kaşık yardımıyla koyalım (2, 5-3 kaşık oluyor) daha sonra 180 C ısıtılmış fırına sürelim(10 dakika sonra üzerlerine çatalla bastırdım çok kabarmasın diye) Üzerleri kızarınca fırından alıp, kalıptan çıkaralım ve soğumaya bırakalım. Biraz soğuyunca her keki ortadan ikiye bölelim. Bir tencerede krema için muz ve pudra şekeri dışında ki malzemeleri pişirelim ve onunda biraz soğuyup koyulaşmasını bekleyelim. Muzumuzu halka halka ve ince olarak doğrayalım. Bir kekin tabanını alalım, kremadan dolu 1 kaşık alıp kekin üzerine sürelim krema üzerine 2 dilim muz koyalım, kekin diğer parçasına da biraz krema sürüp üst üste kapatalım. Hepsi bitince üzerlerini pudra şekeri ile süsleyelim.
aslı durkut
- Toplam blog
- : 42
- : 1952
- Kayıt tarihi
- : 22.06.07
Yemek ve pasta yapmayı çok seviyorum. Pastacılıkla ilgili çeşitli kurslara katıldım ve sertifikalar ..