- Kategori
- Yemek - Mutfak
Nefis incir tatlısı
İncirli tatlı
Bu tatlının yapımı anlatımı kadar uzun sürmüyor. Şimdi yazarken baktım pek bi uzun geldi, gözünüzü korkutmasın sakın. Denemenizi öneriyorum. Hem konuklarınız ham siz bayılacaksınız. Şimdiye kadar hiç eleştiri almadım bundan. Hatta inciri yemeyen oğlum bile bayıldı bu şekline..
Malzemeler;
Hamur İçin:
10 Adet kuru incir (Yarım saat önce ılık suda bekletilmiş olacak)
1 su bardağı ceviz içi (irice kıyılmış)
1 su bardağı toz şeker
1, 5 su bardağı un
3 yumurta
½ çay bardağı kadar sıvı yağ (arzuya bağlı, isterseniz katmayın.)
1 paket kabartma tozu
Şerbet İçin:
1, 5 su bardağı kaynamış su
2 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı nescafe
Muhallebisi İçin:
1 litre süt
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
5 yemek kaşığı toz şeker
50 gr. Kadar tereyağı
1 paket toz krem şanti
Yapılışı:
Hamuru yapmak için Öncelikle ılık suda beklettiğiniz incirleri doğrama tahtası üzerinde ufak parçalara bölerek doğrayın.
Yumurta ve şekeri iyice çırpın. Şekeri, unu, kabartma tozunu ekleyip çırpmaya devam edin. Cevizleri ekleyip karıştırın. En son incirleri ekleyerek karıştırın ve yaklaşık 35*25 cm çaplarındaki yağlanmış tepsiye dökün. 160 derecede 30-35 dakika pişirin.
Şerbet malzemesini karıştırın. Pişen kek iyice soğuduktan sonra hertarafını ıslatacak şekilde üzerine gezdirin.
Muhallebi için süt, şeker, nişasta ve unu tencereye alarak iyice çırpın ve karıştıra karıştıra kaynatın. Bir iki dakika kaynaması yeterli olacaktır. Ocaktan almadan önce tereyağını ekleyin. Arada karıştırarak soğumaya bırakın. İyice soğuduktan sonra toz krem şantiyi ekleyip birkaç dakika mikserle çırpın. Mikser yoksa tel çırpıcıda olabilir.
Son işlem olarak nescafe ile ıslatılmış kekin üzerine muhallebiyi yayın ve buzdolabına kaldırın. 2 saat kadar soğuduktan sonra servis yapın. Afiyet olsun.
- Toplam blog
- : 26
- : 2226
- Kayıt tarihi
- : 20.01.09
1964 doğumluyum ve Sağlık sektöründen 2005 yılında emekli oldum. Evli ve iki çocuk annesiyim. Şu an ..