- Kategori
- Özel Lezzet Durakları
Peynirli kartol böreği
peynirli kartol böreği(alıntı)
Erzurum’da patatese kartol denir. Bu böreği rahmetli anacığım sık yapardı. Yapılışı çok kolay.
YAPILIŞI:
4 patates soyulup rendenin kalın tarafı ile rendelenir. İçine1 tane büyük kalıp beyaz peynir rendelenir.(isteye bağlı herhangi bir peynir çeşidi de konabilir.) 1su bardağı yoğurt, 1su bardağı un, yarım su bardağı sıvı yağ, 2 adet yumurta 1 er demet yıkanıp doğranmış maydanoz ve dereotu, 3 adet yıkanıp ince, ince kıyılmış yeşil soğan ve yeşil biber, çay kaşığı isteye bağlı tuz, karabiber, kırmızıbiber, 1 çay kaşığı kabartma tozu. Hepsi karıştırılıp yağlanmış tepsiye dökülür. 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilir. Soğuduktan sonra dilimlenip, servis tabağına alınarak servise sunulur.Afiyet olsun.
NAHİDE ÇELEBİ
- Toplam blog
- : 1977
- : 1045
- Kayıt tarihi
- : 25.11.08
Erzurum doğumlu, Ankara'da yaşıyor. D.T.C.F mezunu, emekli lise öğretmeni, evli, 2 çocuklu. "İsya..