- Kategori
- Genel Sağlık
Sağlıklı ekmek yiyelim...
Ekmek en temel besinimiz, kokusu ve tadı çoğumuz için vazgeçilmez sanırım. Ancak ne oran olarak ne de hijyen olarak sağlıklı tüketebildiğimizi düşünmüyorum. Düzgün çalışan fırınlara, ambalaj içinde satanlara ve de temiz ellerle satanlara asla sözüm yok.
Alışveriş yaptığım her yerde gereken temizliğe dikkat edilmediğini gördüğümde, bu konuda gerekli uyarıları yapmaya çalışıyorum ama bazen yoruluyorum açıkçası. En son geçen gün balık-ekmek satan bir lokanta da hazırlayan kişinin halleri beni huzursuz etse de bir şey diyemedim. Ben almak istediğim balıkların pişirilmesini beklerken, üzerinde günlük giysileri olan, kapıyı açan, para alışverişi yapan, balıkları getirip götüren ve ekmekleri hazırlayan garsonun tüm bu işlemler sırasında el hijyenine hiç dikkat etmediğini gördüm. Başka bir müşteri bu ürünü aldığı için uyaramadım da, çünkü alan kişi de sorgulayabilirdi hazırlanış şeklini. O garson ellerini ancak bir şey bulaşırsa yıkayacak diye düşünüyorum. Oysa balıkları taşıdığı kabı götürdükten sonra ve ekmeklere dokunmadan önce mutlaka ellerini yıkaması gerekli. Hadi yıkamadı diyelim, eldiven giyebilir. Aslında bu tür yerlerde hizmet veren personelin yalnızca o ortamda giyecekleri tek tip temiz bir giysi olmasından yanayım ama ne kadar başarılır bilemiyorum. Bu lokanta da hep açık mutfağında göz önünde düzgün koşullarda pişirilen balıklarını alıyordum ama artık balık-ekmeklerini almayacağım kesin.
Para alışverişi yapan ellerle bana ekmek veya unlu mamul uzatan dükkanlarda; öncelikle maşa veya benzeri bir malzeme ile ürünü paketlemelerini, temiz bir eldivenle almalarını rica ediyorum. Eğer bu isteğime rahatsız bir söylemle yaklaşırlarsa da alışverişimi yapmıyorum. Hadi bu dükkânlar da kişiler bilinçsiz, kalitesiz hizmet veriyor, alışveriş yapan kişiler neden müdahale etmiyor merak ediyorum. Tabi toplumumuz da dokunarak ekmek alışkanlığı da ayrı bir sorun, çok güzel bir fırın da olsa, ürünler açıkta oluyorsa ve mıncıklanan ekmekler görüyorsam oradan da uzaklaşıyorum. Tüm bu hijyenik sorunları görmemek için paketlenmiş ürünleri almak istiyorum ama mis gibi kokan ekmeklerden de vazgeçemiyorum. Hepimize görev düşüyor diye düşünüyorum, para sayan ellerle ekmeklere dokunan satıcı ya da her kimse uyarmalıyız. Japonya’da kaldığım süre içersinde de unlu mamul reyonlarını çok sevdim, orada her ürün tepsilere dizili şekilde sunuluyordu. Ama seçtiğiniz ürünleri alabilmek için öncelikle girişteki temiz tepsi ve maşalardan almak zorunda kalıyordunuz. Maşa yardımı ile seçtiğiniz ürünleri kasa bölümüne götürdüğünüz de, ilgili kişi yine maşa ile paketleyip para alışverişi yaptığı elini ürünlerin hiç birine dokundurmuyordu. Bu yapılabilmesi çok kolay bir yöntem, yani milli geliri çok yüksek bir ülke olmamız gerekmiyor. Bizde her müşteriye bir maşa tepsi düşmeyebilir ama ilgili görevli tek bir maşa ile veya temiz eldivenle sağlıkla ürününüzü paketleyebilir.
Tek derdimiz bu mu diye düşünülebilir, ama kirli eller bulaşıcı hastalıkların tek geçiş yolu. Tedavilere harcanan onca para, kişilerin sağlıklarının bozulması ve bir sürü iş gücü kaybı yanımıza kar kalıyor. Gripal enfeksiyonların bulaşıcılığını önlemede en geçerli yol, ellerin yıkanması, ki diğer birçok virütik hastalığa değinmiyorum bile.
Mis gibi kokan ekmekleri, poaçaları ağız tadıyla ve sağlıkla yiyebilmek dileğiyle, sevgilerimle
- Toplam blog
- : 196
- : 6404
- Kayıt tarihi
- : 30.03.07
Uzman doktorum, kendimi bildim bileli çalışıyorum. Kendi adıma yaşamdan beklentim, huzurlu ve ko..