Sağlıklı tatlı mümkün müdür?

Şeker tüketimi tıpkı sigara ve alkol gibi devlet tarafından denetlensin mi denetlenmesin mi diye tartıştığımız şu günlerde; şekerin sağlığımıza zararlarının farkına daha çok varıp tatlı ihtiyacımızı sağlıklı yollardan gidermeyi teklif ediyorum. Ne dersiniz?

Vereceğim tarifi uygulamaya karar verirseniz alışageldiğiniz tatlılardan çok da farklı olmadığını farkedeceksiniz. İşlem görmüş şekere HAYIR! diyor ve ve yapımı çok kolay olan tarifime geçiyorum:

3 kap (cup) ceviz
1/2 kap tatlandırılmamış, organik kakao
1 çay kaşığı vanilya
1/4 kap evde sıkılmış portakal suyu
1/2 kap hindistan cevizi yağı
10 adet çekirdeği ayıklanmış hurma
1 çay kaşığı zencefil
1 tatlı kaşığı tarçın
Süslemek için hindistan cevizi

Cevizleri rondodan geçirin ama unufak olmamasına özen gösterin. Kenara ayırın.

Süslemek için kullanacağınız hindistan cevizi hariç, diğer malzemelerin hepsini rondoda karıştırın.

Cevizleri karışıma ekleyin ve karıştırın.

Elde ettiğiniz tatlıya istediğniz şekli verebilirsiniz. Ben ya dondurma kaşığıyla minik cupcake kalıplarına dolduruyorum ya da elimde yuvarlayıp top haline getiriyorum ve tepsiye diziyorum.

Hindistan ceviziyle süsleyin

Buzdolabında 4 saat kadar bekletin

Afiyet olsun!

Not: Bu tatlı her ne kadar klasik tatlılardan çok daha sağlıklı ve besin değeri yüksek de olsa önemli bir miktarda kalori içerir çünkü hurma ve hindistan cevizi yağı kalori açısından oldukça zengindir. O yüzden diyetteyseniz tadına bakıp bırakmanızı tavsiye ederim. Değilseniz de çok fazla yememekte yarar görüyorum:)

Eren Kaya

http://bebekyapimbakimonarim.blogspot.com/