Sağlıklı ve güzel yaşamak için yeşil çay...

Yeşil çayın su gibi tüketildiği bir yerde olmaktan mutluyum. Zaten severdim bitki çaylarını, ancak açıkçası buradakilerin tadı ve kokusu bir başka, dilerim bizde de bu tatda çeşitleri çoğalır.

Üstelik sadece içmek için değil, her türlü besinin de içine girmiş durumda. Yeşil çaylı ekmekler, makarnalar, soslar ve dondurmalar, güzelllik malzelemeri içinde bile var. Ben en çok dondurma içinde sevdim, sanki bizim fıstıklı dondurmamız tadında. Ekmek içinde de oldukça hoşbir lezzet veriyor, tadı garip olabilir diye düşünenler olabilir. Ama bizde de çaylı kek, ıspanaklı kek yapılmıyor mu? Ispanaklı kekle tadı benzer diyebilirim.

Yazıyı yazmadan önce bilimsel yönden de bilgi topladım; gerçi tarihi 5000 yıl öncesine dayanan bir bitkinin etkileri pek tartışılmaz ama yine de bilimsel veriler her zaman yol gösterici olmalıdır.,

Çay "siyah", "oolong", "yeşil" ve "beyaz" olarak dört kategoriye ayrılabilir. Hepsi "Camelia Sinensis" adlı bitkinin yapraklarından elde edilir. Çayları farklı kılan üretim aşamasındaki fermantasyondur. Yeşil çay hiç fermente edilmez. Çayın en tazesi ve vücuda siyah çaydan daha faydalı olanıdır (1).

Araştırmalara göre sahip olduğu polifenol olarak adlandırılan kuvvetli antioksidan özelliği gösteren bileşikler, zararlı serbest radikalleri nötralize ederek hücre membranına zarar vermesini engeller böylece dokularda meydana gelebilecek muhtemel zararı ortadan kaldırmaya yardımcı olur.

Ayrıca, bu bileşiklerin kanser oluşumunu önlemeye yardımcı olabilecekleri bildirilmiştir. American Journal of Clinical Nutrition'ın 1999 yılı Aralık ayı sayısında yeşil çayın yağ yakımını stimule ederek, metabolizma hızını %4 oranında artmasına yardımcı olabileceği bildirilmiştir. Japon uzmanlar yağ yakım metabolizmasının hızlanması ile vücudun daha fazla kalori harcamasına ve kilo verilmesine yardımcı olabileceğini düşünmektedirler.

Uzmanlar yeşil çayın içeriğindeki polifenol, katekhin, kafein, flavonoidler, florür ve tanen maddelerinden dolayı kalp-damar sağlığını korumada, kanın pıhtılaşmasını engellemede, kötü kolesterolü düşürmede ve bağışıklık sistemini güçlendirmede doğal destekleyici olarak kullanılabileceğini belirtilmektedir (2).

Yararli Etkilerini maddeler halinde siralarsak,

Faydaları ve Kullanım Alanları (3)

l Yeşil çay HDL (iyi kolesterol) seviyesini yükseltirken, LDL (kötü kolesterol) seviyesini düşürerek kolesterol dengesinin kurulmasına yardımcı olabilir.

l Yeşil çay bağırsaklardaki arzu edilen (faydalı) bakterilerin seviyesinin yükseltilmesine ve sindirim sistemine yardımcı olabilir.

l Antioksidan ve yaşlanma etkilerini geciktirici (anti-aging) özelliğe sahiptir.

l Sigara kullanımının toksik etkisini azaltıcı etkisi vardır.

l Kanser riskini azaltabilir.

l İçeriğindeki EGCg sayesinde, kanser hücrelerinin gelişmesini önleyici etkiye sahiptir.

l Yeşil çay tümörleri küçültebilir.

l Ağız kokusunun önlenmesine yardımcı olabilir.

l Kan damarlarını güçlendirir.

l Kan şekerinin düşürülmesine yardım eder.

l Diş çürümelerinin önlenmesine yardımcıdır.

l Alzheimer ve Parkinson’ a karşı önleyici etkisi vardır.

l Anti enflamatuar ve hücre yenileyici özelliği vardır.

l Artero-skleroz (Damar sertliği) riskini azaltabilir.

l Damar sertliğine karşı koruyucu ve kılcal damarları büzerek ödem oluşmasını önleyici etkisi vardır.

l Migreni hafifletici etkisi vardır.

l Virüslere karşı vücut direncini arttırmaktadır.

Kaynak1: http://www.biriz.biz/cay/yesilcay/yesilcay.htm

Kaynak2:http://www.hekimce.com/market/product_details.php?item_id=39

Kaynak3: http://www.bitkisel-tedavi.com/yesilcay.htm

Resim kaynak: http://www.shizuokatea.com/assets/images/1-Kukicha-Loose-Leaf-Green-Tea-from-Japan-TN2.jpg