Sahi; Siz En Son Ne Zaman Kaju Yediniz?

Dün iş çıkışı hava almak maksadıyla yürüyüşe çıktım. Biraz dolaştıktan sonra banka oturup yerim diyerek leblebi almak için yakındaki bir kuruyemiş dükkânına girdim. Tam 200 Gr. Tuzlu leblebi isteyecektim ki, gözlerim, parıl parıl camekân ardından bana bakan diğer kuruyemişlere takıldı. Ne vardı bu kadar gözünü alacak?  Diyebilirsiniz. Artık nerdeyse tadını unuttuğum Antep fıstığı, Badem, Fındık, Kaju... Öylesine canım çekti ki dayanamayıp 100 Gr. Kaju fıstığı 100 Gr.da badem aldım. Toplam 16 TL ödeyerek dükkândan ayrıldım. Bir banka oturup heyecanla badem ve kajunun bir kısmını yedim; kalan kısmını çantama koydum.

Heyecanım yatıştıktan ve leziz kuruyemişlerin tadı damağımdan kaybolduktan sonra aklım başıma geldi. Ben 200 Gr. Kuruyemişe 16 TL verdim. Tamam, zaten pahalı diye alamıyoruz da, demek ki fiyatlarına da dikkat etmiyormuşum.  Benim evime aldığım muhteşem üçlü genelde yer fıstığı, leblebi çeşitleri ve ay çekirdeği oluyor. Birçok ailenin bunları bile alamadığını iyi biliyorum.

Merakıma engel olamayıp kuruyemiş dükkânına geri döndüm ve etiket üzerindeki fiyatlara bir göz attım. Fiyatları aynen yazıyorum;

• Antep Fıstığı: 78 TL
• Fındık: 58 TL
• Badem: 78 TL
• Kaju: 86 TL
• Ceviz İçi: 68 TL
• Kabuklu Ceviz: 34 TL
• Yer Fıstığı: 25 TL
• Leblebi Türleri: 25 TL
• Kabak Çekirdeği: 36 TL
• Ay Çekirdeği: 18 TL

Tabii bu fiyatlar benim girdiğim dükkânın fiyatları, bazı yerlerde daha düşük bazı yerlerde daha yüksek olabilir. Fiyatlar karşısında şaştım kaldım. Dükkânın yetkilisi beyefendiyle ayaküstü biraz sohbet ettik. ''Kuruyemiş neden bu kadar pahalı?'' diye sordum. Genel itibariyle fiyatların yüksek olmasının sebebini üretimin her geçen yıl düşmesine ve bazı ürünlerde ki üretici çıkış fiyatıyla son satıcı fiyatı arasındaki art niyetli haksız kazançların bir türlü engellenememesine bağladı. Kaju fıstığı hariç diğer kuruyemişlerden ülkemizde bolca üretildiğini düşünüyordum fakat yanılmışım. Tükettiğimiz bademin büyük bir kısmının A.B.D. Kaliforniya’dan, Cevizin ise %70’nin Ukrayna başta olmak üzere, Özbekistan, Kırgızistan, A.B.D ve Şili’den ithal edildiğini öğrendim. Ayrıca Arjantin’den yer fıstığı, Ukrayna’dan kabak çekirdeği ithal ettiğimizi de öğrenmiş oldum. Dolayısıyla Dolar kurundaki artış bazı kuruyemiş fiyatlarını da doğrudan etkiliyor. Beyefendiyle kısa sohbetimizin ardından teşekkür ederek dükkândan ayrıldım. Acaba söylediklerinde yanlışlık olabilir mi diyerek bu konuda yüce ''google'' ne düşünüyor diye bir de ona sordum; fakat edindiğim bilgiler hemen hemen aynıydı.

Sadece Antep fıstığı, badem, fındık, ceviz, değil pahalı olan; yer fıstığı, leblebi, ay çekirdeği fiyatları da birkaç sene öncesine göre nerdeyse %100 zamlanmış durumda. Ben hatırlıyorum; bundan 10 yıl öncesine kadar az da olsa her kuruyemişten evimize alabiliyorduk. Şimdi ise bu neredeyse imkânsız. Kuruyemiş bile artık dar gelirli aileler için bir lüks.

Düşünüyorum da ben dâhil artık bu duruma alışmışız ve benimsemişiz. Evimize alamayınca sanki dünyada o kuruyemişler hiç yetişmiyormuş gibi varlıklarını bile unutmuşuz. Kuruyemiş dükkânlarında bile dikkatimizi çekmez olmuşlar. Alışmışız ve neden böyle diye de sormamışız. Biz alışmışız alışmasına da bu ülkede kimse yiyemiyor sanmayın. Bir kesim var ki fiyatı isterse 100 TL olsun onlar aksırıncaya tıksırıncaya kadar yemeye devam ediyor.

Bugün sabah işe geldikten sonra dün akşamdan kalan yiyemediğim az miktardaki kaju ile bademi masamın üzerine koyup yemeye başladım. Bir yandan da mesai başlayana kadar bu satırları kaleme almak için bilgisayarımın başına geçtim. Bitirmeme yakın, iş arkadaşlarımdan Fatih yanıma geldi;

''Abi ne yazıyorsun''

''Kuruyemişlerin pahalılığıyla ilgili bir şeyler karalıyorum.''

''Bu aralar 'et' konusu çok revaçta, onunla ilgili yazsana''

''Haklısın et konusu çok revaçta fakat zaten o konuyla ilgili MB’de çok sayıda 'blog' yazıldı. Sen boş ver onu bunu şimdi, al şuradan kuruyemiş ye’’ dedim.

Fatih eline bir adet kaju aldı; önce ilgiyle inceledi sonra da yedi.

''Özkan Abi kaju dedikleri şey bu mu oluyor. Çok güzelmiş.''

Yavaşça başımı kaldırıp gözlerimi Fatih'in gözlerine diktim.

''Evet kardeşim; o yediğin kaju.''

Sahi; siz en son ne zaman badem yediniz?

Saygıyla... 15 Kasım 2017-Denizli / Özkan SARI