GİRİŞİMCİ ADI SOYADI:  Abdullah YILDIZ

İŞ FİKRİ                            : Kuru Bakliyat Paketleme ve Pazarlama

İŞLETMENİN ADI           : Niksar Bakliyat

 

BÖLÜM 1: GENEL BİLGİLER

1.1 Girişimci

Abdullah YILDIZ, 1957 Reşadiye Doğumluyum, Niksar’da ikamet ediyorum.

İTÜ Kimya Fakültesi Mezunu, Kimya Mühendisiyim. Mesleki stajımı Turhal Süt ve Yem Fabrikalarında yaptım. 1981-1996 kereste ticareti, 1996-1999 TBMM’de Danışmanlık,

1999-2004 Zirai İlaç Bayiliği, 2004-2009 Niksar Belediye Başkan Yardımcılığı yaptım.

Fransızcayı temel (az) düzeyde biliyorum.

Evliyim ve 4 çocuk babasıyım.

1.2 İşletmenin Faaliyet Konusu

Mesleğimin ilgi ve iştigal alanına giren temel gıda üretimi kapsamına giren; kuru bakliyat paketleme ve pazarlaması işidir. Kuru bakliyatın, özellikle de, Mercimek, Kuru Fasulye ve Nohudun, doğrudan tarımsal üreticiden alınması, tesiste temizlenmesi, kalibre edilmesi, ambalajlanması ve pazarlanması yapılmaktadır.

1.3 İş Kurma Süreci

İşe başlamazdan önce araştırmalar yaptık; gerek sahada tüketici bazında, gerekse diğer üretici firmaları inceledim. Bakliyat alanında Niksar’da düşündüğüm tarzda bir üretim tesisi bulunmuyor. Niktaş A.Ş toptan aldığı bakliyatı kendi mağazaları için paketliyor ve satıyor, ürünü dışardan ve büyük toptancılardan çuvallanmış olarak alıyor. Hâlbuki bizim tesisimiz, ürünün coğrafi özellikli olmasına özen gösteriyor. Niksar-Akkuş ilçelerinin ürünü olması öncelikli olacak şekilde ürün temini yapmak böylece de; farklı bir lezzetle, tüketicinin aradığı ürün olmayı hedeflemekteyiz.

Girişimcilik kursuna katıldım ve Sertifikamı aldım

Küçük Sanayi Sitesinde kiraladığım 155 m2’lik işyerinde gerekli tadilatları yaptım.

Makine ve teçhizatımı temin ettim.

Tesisin, hammadde ve mamul madde stok ambarlarını oluşturdum.

Çalışanlar için soyunma odası, yemek ve dinlenme odası, lavabo-duş ve benzeri üniteleri oluşturdum. Büro hizmetleri ve yönetim odasını dışarıdan müstakil girişliolarak konumlandırdım.

Gıda işletmelerinde gerekli olan, “Bulundurulması Zorunlu Personel Yetki Belgesi”ni Samsun Kimya Mühendisleri Odasından aldım.

Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğünden üretim iznini ve ürünlere ait sertifikaları aldım.

Ticaret ve Sanayi Odası kaydımı, Vergi Dairesi Kaydımı yaptırdım.

Belediye’den İş Yeri Açma Belgemi çıkardım.

Faaliyete geçtim.

 

BÖLÜM 2:  GİRİŞİMCİYE / ORTAKLARINA VE İŞLETMEYE İLİŞKİN BİLGİLER

2.1 Girişimci ve İşletme Ortaklarının Kişisel Bilgileri

Adı Soyadı	Abdullah YILDIZ
Adresi	Gaziahmet Mahallesi Bülbül Caddesi No.2/A Niksar-Tokat
Telefonu	0542 663 7772
Faksı	-
E-Posta Adresi	engincimby@hotmail.com
Doğum Tarihi	15.07.1957
En Son Mezun Olduğunuz Eğitim Kurumu	İstanbul Teknik Üniversitesi Kimya Fakültesi
Bölümü	Kimya Mühendisliği
Mezuniyet Tarihi	Temmuz 1980
Katıldığınız Kurs, Seminer v.b. Programlar
Yıl Programın Adı ve Konusu Süresi Aldığınız Belge 2015 KOSGEB Uygulamalı Girişimcilik Eğitimi Sertifikası Programı (İş kurulum süreçleri, Pazar araştırması, Pazarlama Planı, Üretim Planı, Yönetim Planı, Finansal Plan, İş Planı hazırlama ve sunumunda dikkat edilmesi gereken hususlar) 70 Saat KOSGEB, Uygulamalı Girişimcilik Eğitimi Sertifikası
Bildiği Yabancı Diller ve Dereceleri (Temel, Orta, İyi)	Fransızca (Temel)
İş Deneyimi
Dönemi İşyeri Adı Görevi Çalışma Süresi 1981-1996 Yıldız Kerestecilik Sahibi 15 Yıl 1996-1999 TBMM Danışmanlık 3,5 Yıl 1999-2004 Aysa Tarım İlaç Bayii Ortak 5 Yıl 2004-2009 Niksar Belediyesi Başkan Yardımcısı 5 Yıl
Diğer Nitelikleri	Gıda sektörüne yabancı değilim, süt ve yem tesislerinde stajımı yaptım. Girişimci ve insanlarla diyalogu seven bir yapım var. İnsanları mutlu edebilmeyi ve başarıya odaklı çalışmayı seviyorum.

 

2.2 Girişimci ve İşletme Ortaklarına İlişkin Bilgi Tablosu

 

Sıra No	Girişimci/ Ortağın Adı Soyadı	T.C. Kimlik Numarası	Kurucu Ortaklık Payı	Başvuru Esnasındaki Ortaklık Payı	Cinsiyeti (K/E)	Özürlü Statüsünde mi?	Sahip Olduğu Mesleki Yeterlilik Belgesi	Katıldığı Girişimcilik Eğitimi / Danışmanlık Programı/İŞGEM Adı	Girişimcilik Eğitimi / Danışmanlık Programı Belge Tarihi
1	Abdullah YILDIZ	25343339686	100	100	E	HAYIR	Kimya Mühendisi	Yeni Girişimcilik Uygulamalı Eğitimi	KOSGEB, Uygulamalı Girişimcilik Katılım Belgesi 21.12.2015

2.3 İş Fikri ve Seçme Nedeni

Gıda sektörü, özellikle de kuru gıda ve bakliyat, zorunlu temel tüketim maddeleridir. Kriz dönemlerinde dahi tasarruf edilemeyecek şekilde aile bütçelerinde yerini alır. Bakliyatın bir diğer özelliği, uygun şartlarda muhafazası kolay ve maliyeti düşüktür. Stoklu çalışmalara elverişlidir. Niksar yöresinde, Niksar yöresi ürünlerini markalaştıran herhangi bir firma henüz yoktur. Özellikle Niksar’ın küçük daneli yeşil mercimeği lezzet olarak emsalsiz bir üründür. Tanıtımını süreç içersinde yaptığımızda kalıcı şekilde pazardan pay almamız mümkün olacaktır. Özellikle Niksar ürünlerin, Niksar coğrafyasına has lezzetleriyle sunacağız. Kuru fasulye çok tüketilen ve çoğu zaman istenen lezzeti elde edemediğimiz bir üründür. İşletme olarak, hem kaliteyi yakalamak hem de sürekliliğini sağlamak hedefimiz olacaktır. Niksar ve Akkuş yöresinin kuru fasulyesinin lezzeti en büyük avantajımız olacaktır. Çabuk pişen Niksar nohudunun kalitesiyle tüketiciyi buluşturduğumuzda müşteri memnuniyetini yakalayacağız. Yöremizde, orta ve yüksek rakımlarda yetişen bakliyat, işletmemizin ihtiyacını fazlasıyla karşılayacak potansiyele sahiptir. Köylüden ve üreticiden doğrudan bizzat evlerinden temin yöntemimiz, hem tarımsal üreticileri memnun edecek hem de işletmemiz, güvenli ürüne (hammaddeye) ulaşmış olacaktır. İş fikrimizin doğuşun da en güçlü nedenler bunlardır.

2.4 İşletmenin Hukuki Statüsü ve Seçim Nedeni

İlk kuruluşumuz şahıs firmasıdır ve kendi adıma kurdum. Gerek, karar alma süreçlerinin hızlılığı, gerek sermaye yapısının henüz küçük ölçekli oluşu, harcama kalemlerinde tasarruf, resmi işlemlerde zaman kaybının önüne geçilmesi, gelecekte gerektiğinde şirketleşmenin mümkün olması; başlangıç aşamasında şahıs firması olmamızın daha yararlı olacağı kanaatimizi oluşturdu.

2.5 İşletmenin Misyonu

Marketler zincirleriyle fiyat rekabeti edemeyebileceğimizin bilincindeyiz. Asıl amacımız, kalite ve lezzette öne geçmek, piyasa da kalite ve lezzetle yer edinmektir. Etten sonra mutfağın en değerli tüketim ürünü bakliyattır. Hedef kitlemiz olan ev hanımları, bakliyat tüketiminde lezzete büyük önem verirler. Yemeğe verdikleri emeğin karşılığını alamamak ev hanımlarının en çok üzüldükleri konudur. Bu nedenle, ev hanımlarının yüzünü ağartacak,onları mutlu edecek bakliyat ürünleri sunulduğunda, pazardan pay almamız kolaylaşacaktır. Misyonumuz; ürünlerimizde kalite, lezzet ve kolayca temin edilebilir olmaktır.

2.6 İşletmenin Vizyonu

Bakliyat paketleme ve pazarlama şeklinde girdiğimiz piyasada yeterince pay aldıktan sonra; müşterilerimizin beklenti ve talepleri doğrultusunda, ürün geliştirme ve yeni ürünlere yöneleceğiz.

-Çalışan hanımların, bakliyata dayalı yemek yapmalarında süreden tasarruf etmelerini sağlamak amacıyla; haşlanmış, vakumlu paketlerde dondurulmuş, muhafazalı araçlarda müşteriye ya da satış noktalarına ulaştırılmış ürünlerle Pazar payımızı artırmayı planlıyoruz.

-temel hedefimiz, müşteri memnuniyetini kalıcı kılarak ve yenilikçi yaklaşımlarla sektörde büyümektir.

2.7 Kısa Vadeli Hedefleri

-Ürünlerimizin, tanınırlığını her geçen gün artırarak, piyasada pay edinmesini sağlamak.

-Ürünlerimize, müşterilerimizin güvenle ulaşabilecekleri bir ağ oluşturmak, geliştirmek.

-Yatırıma harcadığımız sermayenin geri dönüşümüne; üretim ve işletme giderlerinin makul bir karla teminine yönelik satış politikaları geliştirmek.

-Ürünlerimizin farkını, fark ettirmek. Marka değerimizi artırmak, aranan ürünlere sahip olmak

-Verimli ve karlı bir işletme haline kısa sürede ulaşabilmek.

2.8 Orta ve Uzun Vadeli Hedefleri

-Ürünümüzün, suya atılan taşın oluşturduğu halkalar gibi yakından uzağa yayılmasını ve pazarının genişlemesini sağlamak temel hedefimiz. Bunun içinde; Ulaşmayı hedeflediğimiz, ürünlerimizi satmayı planladığımız şehirlerde, mahallelerde ev hanımlarına ürünümüzden ücretsiz deneme paketleri vererek, lezzet farkımızı fark etmelerini sağlayacağız.

-Üretim artışımıza ve marka değerimizin yükselmesine paralel olarak, uygun şartlarda, satışta uzlaştığımız marketlerin raflarında yer almayı hedefliyoruz.

-Yenilikçi, fark oluşturan, ev hanımlarının işini kolaylaştıracak yeni bakliyat ürünleri geliştirmeyi planlıyoruz. Haşlanmış, vakumlu, dondurulmuş bakliyat paketleri gibi.

-Yöresel ürün avantajımızı farkımız olarak görüyoruz, kapasitemiz doğrultusunda sözleşmeli (ön anlaşmalı) çiftçilerimizle, bakliyat üretimi teşvik etmeyi düşünüyoruz.

-Büyümemize paralel olarak, reklam ve promosyon faaliyetleriyle piyasanın bilinenleri arasına girmek istiyoruz.

-Devletimizin, istihdamı geliştirmek amacıyla sağladığı imkanları ve işletme karlarımızı birleştirerek, tesisimizi daha da büyütmek geliştirmek kararlılığındayız.

BÖLÜM 3: PAZAR BİLGİLERİ VE PAZARLAMA PLANI

3.1 Pazarın Büyüklüğü, Hedeflenen Pazar Payı

-Tüm bakkallarda ve marketlerde satılan en yaygın ürünlerin başında Bakliyat geliyor. Birçok marketler zinciri, kendi markasıyla fason ürettirdiği bakliyatı raflarında satıyor. İthal mi, yerli mi olduğunu bilmek mümkün değil. Kuru fasulye, mercimek, nohut genel adıyla paketlenmiş halde satılıyor. Pirinçte yöresellik (Tosya Pirinci, Osmancık Baldo pirinci vb.) önemsendiği halde, bakliyatta bu hususa dikkat edilmiyor. Halbuki, yöresel lezzet faktörü, bakliyatta daha belirgindir. Bu hassasiyeti öne çıkararak, pazarda yer edinmek istiyoruz. Küçük işletme olduğumuz için ürettiğimizi satmamız ve zaman içersinde kapasitemizi artırmamız için gerekli olan pazar payını sağlayabilmemiz en önemli hedefimizdir. Çorum Sungurlu’da Bakliyat üretimi yapan Baktat Firması yöresel bir firma olarak işe başlamış olmasına rağmen bugün ulusal ölçeği de aşıp, uluslararası piyasa da söz sahibi bir firma konumundadır. Baktat Firması örneğinde olduğu gibi, büyük hedeflere emin ve güvenli adımlarla yürümeyi; hormonlu büyümeyi değil, doğal ve kararlı büyümeyi tercih ediyoruz.

3.2 Pazar Profili

Pazar olarak, yakından uzağa halkalar yöntemini ve şehir merkezlerini hedefliyoruz. Niksar, Erbaa, Turhal, Tokat, Amasya, Sivas ve Samsun öncelikli hedef pazarlarımızdır. Oluşturacağımız, anlaştığımız satış noktaları aracılığı ile müşterinin kapısına ürünümüzü ulaştırmayı planlıyoruz. Mahallelerde, satış noktamızla anlaşmalı ev kadınlarının ürünümüzü tanıtmaları ve sipariş toplamalarını öngörüyoruz. Lezzet ve kalite öncelikli oluşumuz piyasada da var olan fiyat rekabetinden korunmamız için önemli bir avantajımız olacaktır. El broşürleri, tadımlık ücretsiz mini paketlerle yeni müşteriler kazanma, müşterilerimizi de elde tutma politikamız pazarlamada temel ilkemiz olacaktır.

3.3 Rakip Analizi

Bakliyat piyasasına, büyük işletmeler ve kuruluşlar söz sahibidir. Bizim bu dev firmalarla fiyat ve ciro rekabeti etme şansımız yoktur. Baktat yakınımızda olan en güçlü üreticidir. BİM, ŞOK, A101 Fason olarak ürettirdikleri bakliyat ürünleriyle piyasa da en azından kendi müşterilerinin ihtiyacını temin ediyorlar. Hatta yerel marketler bile, MARKA, NİKTAŞ vb. toptan aldıkları bakliyatı paketleme ünitelerinde paketleyip, kendi markalarıyla müşterilerine satıyorlar. Küçük bir işletme olarak bu firmalarla bugünden yarışmamız mümkün değil. Bizim derdimiz; firmamızın rantabl olarak sürdürülebilir ve bir adım ötesinde de büyüyen bir firma olarak hayatiyetini sürdürmesidir. Büyüme hedefimizin; rakiplerimizin güçlülüğünden olumsuz etkilenmemesi için, hammadde temininden, ürün kalitesinden, pazarlama modeline kadar; farklı yöntemler uygulayıp, farklı stratejiler geliştireceğiz. Ürünümüzle fark oluşturarak, rekabeti fiyattan kaliteye çekerek, işletmemiz için gereken Pazar payını edineceğiz ve büyüteceğiz.

 

3.4 Pazarlama/Satış Hedefleri

Ürün \ Hizmet	Aylar
	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
Mercimek	1500	1500	1500	1500	1500	1500	2000	2000	2000	2000	2000	2000
Kuru Fasulye	1000	1000	1000	1000	1000	1000	1250	1250	1250	1250	1250	1250
Nohut	750	750	750	750	750	750	1000	1000	1000	1000	1000	1000

3.5 Sektörel Gelişmeler, Fırsat ve Tehditlere İlişkin Değerlendirmeler

Bakliyat sektörü, hareketli ve cirosu çok yüksektir. Kış, yaz her mevsimde tüketilen mutfakların temel girdisidir. Tarımsal üretimde, kuraklık vb. sorun olduğunda, ithalat kapıları açılmakta ve fiyatlarının normal ötesi artışı devlet politikası olarak istenmemektedir.

 

Fırsatlar:

-         Bakliyat ürünleri, tüm mutfakların vazgeçilmezleri arasında yer alırlar.

-         Ev hanımları bakliyatta, fiyattan çok kaliteye ve lezzete öncelik ve önem verirler.

-         Coğrafi özelliğimizden kaynaklanan lezzet farkımız önemli bir tercih nedenidir.

-         Büyük işletmelerin ihmal ettiği boş bıraktığı alanlar Bakliyat sektöründe daha fazladır.

-         Yenilikçiliğe yöneliş diğer sektörlerden daha geridir. Bakir bir alandır.

-         Bakliyat çok fazla öne çıkarılmamış bir sektördür.

-         Pirinçte olduğu gibi bir yöresel lezzet faktörü yaygınca kullanılmamaktadır. Kullanılması halinde Pazar payını olumlu yönde etkileyecektir.

 

Tehditler:

-         Marketler ve bakkallar; büyük toptancı firmalardan bakliyat ihtiyaçlarını satınalma alışkanlığındadır.

-         Büyük firmaların üretim kapasiteleri yüksek, birim maliyetleri düşüktür.

-         Piyasa belirleyiciler büyük firmalardır.

-         Hammadde sıkıntısı halinde büyük firmalar çok kolaylıkla ithalat yapabilmektedir.

-         Büyük firmalar, fiyat ve kalite anlamında çok fazla çeşit üretmekte, seçenek sunmaktadır.

-         Büyük firmalar, ileri teknoloji kullanma imkanına sahiptir.

-         Hammadde ve ürün stoku yapabilen büyük firmalar kriz durumlarına daha dayanıklıdır.

3.6 Beklenmedik Durumlara İlişkin Öngörüler

Beklenmedik durumlara hazırlıklı olmak gerekir.

Kuraklık ve benzeri durumlarda, hammadde temininde oluşması muhtemel sıkıntıyı aşmak üzere stoklu çalışmayı planlamaktayız.

Ürünün iadesi durumunda derhal değiştirilmesi ve üretimden kaynaklı bir hata ise özür dilenmesi, hatanın tekrarlanmaması için önlem alınması kararlılığındayız.

Ekonomik durgunluk, talep daralması durumlarında; müşteri ağını geniş tutarak, fiyatlarda asgari kâr limitine yaklaşacak teşvik edici ıskontolarla nakit dönüşünü sürdürmenin gerekliliğine inanıyoruz.

Sabit giderleri asgaride tutmak, birim maliyeti etkileyecek gereksiz harcamalara yönelmemek işletmemizin temel stratejisi olacaktır.

Mümkün olduğunca nakit çalışmak, borçlanmamak ve uzun vadeli satışlar yapmamak, krizlere hazır olmak temel felsefemizdir.

3.7 Ürün/Hizmet Tanımı

İşletme, kuruluşta küçük ölçekli olacak ve yöresel ürünlerden mercimek, kuru fasülye ve nohudun; direkt üreticiden alınarak; temizlenmesi, kalibre edilmesi ve paketlenerek pazarlanmasını içermektedir. Niksar ve çevre ilçelerden temin edilecek bakliyat, kapasite artsa da ihtiyacı karşılayacak potansiyele sahiptir. Düşündüğümüz tarzda, yöresel bakliyata yönelik bir başka işletme yoktur. Özellikle, orta ve yüksek rakımdaki köylerimizde yetişen ürünler tercih edilecektir.

Kuru fasulye:

Pazarlamasını düşündüğümüz Niksar Dermason fasulyedir. Dermason fasulyesi, toprak özelliği ve kar suyu ile beslenerek yetişmesi, ince kabuklu olması, çabuk pişmesi ve lezzetli olmasından dolayı, tüketicinin en çok tercih ettiği fasulyedir. Uzun süre dayanır ve böceklenme riski çok azdır. Ülkemizde zaman zaman özellikle son yıllarda fasulye üretiminde verimsizlik yaşanmaktadır. Bu nedenle Kırgızistan, Arjantin, Çin, Kanada, Bulgaristan, İran, Polonya ve Moldova’dan ithal fasulye getirilmektedir. İthal fasulyelerin yerli fasulyelerden ayırt edilebilmesi için tane özelliklerine dikkat edilmesi gerekmektedir. İthal fasulyeler oval ve küçük tanelidir. Kabukları kalın olduğu için ıslatılsa bile geç pişmekte ve pişirilirken kabuk atmaktadır. Bizim, paketleyeceğimiz, pazarlayacağımız “Niksar Dermason Kuru Fasulye” lezzet olarak emsalsizdir.

Mercimek:

Yurdumuzun hemen her yerinde üretilen bakliyat çeşididir. Yeşil mercimek ve kırmızı mercimek olarak tüketilir. Mercimek, içerdiği yüksek protein (%20-31,6), vitaminler ve mineral maddeler nedeniyle insan beslenmesinde önemli bir yer tutar. Mercimek, ülkemizde en fazla yetiştiriciliği yapılan bakliyat türündendir. Dünya mercimek üretiminin yaklaşık olarak %65 - %70’i Hindistan, Türkiye ve Kanada tarafından yapılmaktadır. Türkiye’nin toplam dünya ihracatındaki payı %15,19’dur. Bizim, paketleyip pazarlamasını düşündüğümüz “Niksar Küçük Taneli Yeşil Mercimek”tir. Kendine has aroması ve lezzetiyle aranan bir ürün olup, mutfakların temel ihtiyacıdır. Kırmızı mercimeğin yerine ikame edilebileceği gibi, pilava katılmakta, farklı yemek türlerinde kullanılabilmektedir. Alışılması ve tadılması halinde, Niksar Küçük Taneli Yeşil Mercimeği, mutfakların vazgeçilemezi konumuna gelmektedir. Niksar ve çevre ilçelerde işletmenin ihtiyacını karşılayacak ürün yetişmekte olup, doğrudan ürteticiden temin edilmesi planlanmaktadır.

Nohut:

Ülkemizde, daha çok İç Anadolu, İç Karadeniz, Akdeniz ve Güneydoğu Anadolu bölgelerinde yetiştirilen nohudun çok fazla çeşiti bulunmaktadır. Protein ve nişasta zengini tohumlardan faydalanıldığı gibi kuruyemiş 'Leblebi' olarak da tüketilir. Belirli yörelerden toplanan nohutlar kesinlikle karıştırılmamalıdır. Eğer karıştırılarak kullanılırsa danelerin bazıları pişmekte bazıları ise pişmemektedir. Niksar yöremizin nohudu, ince kabuklu olması, danelerden kolay sıyrılmaması ve lezzeti nedeniyle tercih edilmektedir. Paketleme ve pazarlama ürünlerimiz arasında yer alan “Niksar Nohudu” çabuk pişer, kabuk atmaz ve damak tadı mükemmeldir. Niksar ve çevresinde yeteri kadar tarımsal nohud üretimi vardır. Bizzat köylerden ve çiftçilerden doğrudan alım yöntemiyle teminini planlıyoruz.

3.8 Ürün/Hizmet Fiyatının Nasıl Oluşturulduğu

Ürün fiyatını oluştururken piyasa araştırması yaptık, market ve bakkallardan perakende satış rakamlarını elde ettik. Ayrıca, hammaddeyi temin fiyatımıza, işletme, üretim ve pazarlama maliyetlerini de ekleyerek; piyasa perakende fiyatlarından satıcı karını da düşerek toptan satış fiyatımızı belirledik. Doğrudan satışlarımıza ise, doğrudan satıştan gelen ilave maliyetleri eklemek suretiyle fiyat belirledik.

3.9 Yer Seçimi

Sanayi Elektriği ve alt yapısının olduğu küçük sanayi sitesinde, 155 m2 zemin, 50 m2 asma katlı işyeri kiraladım, Küçük Sanayi Sitemiz şehre yakındır. Gürültüden rahatsız olacak yerleşim birimi olmadığı gibi, makinelerde oluşacak bir arızada acil müdahale edecek ilgili uzman ekipler sanayi sitesinde kolaylıkla bulunabilmektedir. Hammadde ve mamul maddenin naklinde araçların kolaylıkla işletmeye girip çıkmaları kolay, otopark sorunu yoktur. Kiralar uygundur.

3.10 Müşteriye Ulaşım Kanalları

Müşteriye ulaşım, işletmenin yaşayabilmesi için en önemli faaliyet alanlarından birisidir. Ürünümüze yönelik müşteri motivasyonunun oluşturulması, müşterinin tutulması, piyasa da tutunmak, müşteri ile kurulacak sağlıklı ilet,iş,imle mümkündür. Bunun için, reklam çalışmaları önemlidir. Broşür dağıtmak, sosyal medyayı kullanmak, yerel basına ilan vermek, ileriki aşamalarda işletmenin hacim olarak büyümesi halinde ulusal basına yönelik çalışmalar yapmak, mini paketler halinde tadımlık promosyon ürün dağıtmak, ürünümüzdeki lezzet ve kalite farkını fark ettirmek için her türlü iletişim kanallarını kullanmak.

3.11 Ürün/Hizmet Tanıtım Planı

SIRA NO	PAZARLAMA FALİYETLERİ TANITIM	PERİYOT	PERSONEL	TAHMİNİ BÜTÇE
1	Broşür dağıtımı	Ayda bir	Pazarlama Elemanı	500 TL/ay
2	Web Site Kurulması	Haftada bir güncelleme	Abdullah Yıldız	200 TL/ay
3	Promosyon ürün dağıtımı (200gr/Paket)	Üç ayda bir 300 Adet	Pazarlama Elemanı	500 TL/ay
5	Yerel Gazete Reklam	Haftada bir gün	Abdullah Yıldız	1000 TL/ay
6	-	-	-	-
7	-	-	-	-