Üzümlü kurabiye

Hiç bu kadar lezzetli kurabiye yediniz mi? Her yiyen pastaneden mi aldınız diyor.Sizler de deneyin çok beğeneceksiniz.Afiyet olsun.

ÜZÜMLÜ KURABİYE:

1 paket margarin yumuşatılmış
1 subardağı toz şeker
2 yumurtanın akı içine, sarısı üzerine
1çay kaşığı karbonat
2 avuç kuru üzüm
1 avuç kuru kayısı
3 avuç kıyılmış fındık içi
1 avuç kuru incir
1 yemek kaşığı tarçın
Alabildiği kadar un

Hazırlanışı:
Yumuşatılmış margarin.şeker.2 yumurta akı derin bir kabın içinde iyice yoğurulur.Daha sonra içine kuru üzüm, kuru incir, tarçın, fındık içi, kuru kayısı, karbonat eklenerek yoğurulur.Elenmiş un ilave ederekkulak memesinden biraz daha sert bir hamur elde edilir.Hamuru 4 eşit parçaya bölelim.Yağlanmış tepsiye tepsinin boyu kadar yuvarlayıp dizelim.4 hamuru dizdikten sonra üzerinden bir parmak kalınlığında ezelim.Üzerine yumurtanın sarısını sürüp çatalla iz yapalım.200 derecede pişirelim.Fırından çıktıktan 10 dak. sonra 3 parmak genişliğinde keserek servis yapalım.
AFİYET OLSUN...