Vişne jöleli muhallebi

MALZEMELER:

1 paket vişneli jöle

3,5 su bardağı süt

5 yemek kaşığı toz şeker

3 dolu yemek kaşığı un

1 adet vanilya

1 tatlı kaşığı margarin (şart değil ama, parlak ve kıvamlı yapar)

Süslemek için vişne, badem şekeri..

YAPILIŞI:

2,5 çay bardağı kaynar suya jöleyi döküp karıştırarak eritelim

2,5 çay bardağı ılık suyu da koyup iyice karıştıralım

Jöleli kısım tatlının altına konup soğutulacak ki ters çevrilince üstte kalsın

Jöleye vişne,başka bir meyve veya ne isterseniz ekleyin

Tatlıyı yapacağımız kabı ıslatıp süzelim ve jöleyi öyle boşaltalım, rahat çevrilir.

Jöleyi buzluğa koyalım ve muhallebiye geçelim*

Sütü, şekeri ve unu bir tencereye koyup, tel çırpıcıyla karıştırarak pişirelim

Kaynayınca ocağı kısıp 2-3 dakika daha pişirip, ocağı kapayalım

Vanilya ve margarini ekleyip varsa mikserle 5-6 dakika çırpalım

Arada karıştırıp ılıtalım 5-6 dakika yeter

Biraz ılınınca sertleşmiş jölenin üzerine yavaşca dökelim

Soğuması için buzdolabına koyalım

3-4 saat sonra kıvam alacaktır

Servis tabağına ters çevirip üzerini hindistan cevizi, fındık, ceviz vb.istediğiniz şeylerle süsleyebilirsiniz

Jölenin içinde bir şeyler varsa ayrıca süslemeye gerek olmayabilir, nasıl isterseniz

Marmara Üni İşletme Fakültesi mezunu. Kurufasulyeli Pasta'nın mucidi 1992 Türkiye çapında..