Yeni yıl menüsü

Yeni yıl için tüm aile fertleri sizden güzel bir sofra bekler, hiç kimse annelerinin çalışıp çalışmadığı ile ilgilenmez hele annelerinin patronları izin vermiş vermemiş umurlarında bile değildir. Onları ilgilendiren güzel bir sofradır.

Anneler de fazla sıkışmamak için önce bir yeni yıl menüsü yapmalıdırlar. Menü belirlendikten sonra ihtiyaç listesini yapıp bunları aldıktan sonra buzdolaplarına koymalıdırlar.

Yeni yıldan bir gün önce zeytinyağlıları ve tatlıları yapıp buzdolabına koymalıdırlar. Kolay bir tepsi böreği de yapılabilir.  Zaten zeytinyağlılar ve pastalar 1 gün dinlenince daha lezzetli olurlar.

Yeni yıla girecekleri gün pişirmesi kolay olan çorba, pilav, salata ve tavuğu yapıp sofrayı kurmalıdırlar. Bunlar da en geç 1 saat içinde olur.

Kuruyemişleri, meyveleri ve tabaklarını hazırlamak ise en fazla 15 dakikalarını alır.

Planlı ve telaşlı çalışmayınca anneler de yeni yılın tadına varırlar.

Menü de ise özellikle çocukların hoşlanacağı şeyleri yapmak da yarar vardır. Örneğin çocuklar kabak tatlısını sevmiyorsa çikolatalı, meyveli pasta yapılabilir. Tavuğun yumuşak bölgelerini çocuklar daha çok sever. Özellikle bezelyeli pilav, yaprak sarma ve zeytinyağlı biber dolmasına bayılırlar. Rus salatası ve yoğurtlu, mayonezli havuç salatası da çocuklar ve büyüklerin ortak sevdiği yiyeceklerden biridir. Fırında hafif zeytinyağı ile kızarmış kırmızı biber(kapya biber) tavuğun yanında çok güzel gider. Lezzeti yüksek yapılması ise çok kolay bir zeytinyağlı sebze çeşididir.

Aşağıdaki seçeneklerden bazılarını yapabilirsiniz tabii ki hepsini yapmaya gerek yoktur.

Çorba olarak

Tel şehriye çorbası, arpa şehriye çorbası, mercimek çorbası, tarhana çorbası

Et olarak

Baharatlı tavuk budu veya baharatlı bütün tavuk haşlama

Pilav olarak

Bezelyeli pilav, arpa şehriyeli pilav, iç pilav, ciğerli pilav

Börek olarak

Sigara böreği, paçanga böreği, ıspanaklı peynirli tepsi böreği

Salata olarak

Karışık kıvırcık salata(domates, salatalık ve havuç ilaveli)

Yoğurtlu, mayonezli havuç salatası, Rus salatası

Beyin salata

Turşu

Zeytinyağlılar olarak

Yaprak sarması, kuru biber veya patlıcan dolması, limonlu pırasa, portakallı, limonlu kereviz, sütlü patates püresi veya kızartması, Kuru fasulye veya kuru barbunya pilakisi

Tatlılar olarak

Çikolatalı, meyveli pasta

Kabak tatlısı(cevizli, kaymaklı)

Ayva tatlısı(cevizli, kaymaklı)

Sütlaç

Kakaolu puding

Tiramisu

Ivır zıvır olarak

Kuru yemiş, mısır patlatma, kestane haşlama

Şimdiden herkesin yeni yılını kutlarım ve 2016 yılının tüm dünya insanlarına sağlık, huzur ve mutluluk getirmesini dilerim.