6088 yazı bulundu
Sıralama :
Öncelikle “mutfak nedir ve bu terim nereden türemiştir?” bunu açıklamakla başlayalım. Mutfak, Arapça “matbah” kelimesinden türeyen ve “yemek pişirilen yer” anlamına gelen bir kavram olup, yiyecek ve içeceklerin hazırlanmasında kullanılan araç-gere...
Sushi sever misiniz? Ben bayılırım. Hele ki güzel yapılırsa… Her ne kadar Sushi denilince Çin aklımıza gelse de yanlış olduğunu bir kere daha söylemek isterim. Sushi kültürü Japonya’dan geliyor. Hep yapmayı çok istemiştim. Ama zor ve pahalı o...
Sevgililer Günü "ha geldi, ha geliyor", "amanın ne çok yaklaştı" derken işte kala kala 1 güncük kaldı. Eğer siz de hala bir yer beğenemeyengillerdenseniz, özellikle Uzak Doğu mutfağını sevenleriniz için size P.F. Chang's'i önerebilirim. Daha önce ...
O kafanı al, bak bakalım içinde bir beyin var mı? Varsa kes kafanı. Sonra beynini çıkart, at tencereye. Pişince al. Hemen yeme, yakışmaz yetmişliğe. Buz dolabından çıkart… Sık limonu! İşte bu kadar. Aslında bu tarif a...
Hafta sonu herkesin gezmek için plan yaptığı zamanlardır. Anneler de gezmek ister ama gündüz gezmesi sonucunda ailecek dışarıda ne yerlerse yesinler ev halkı annelerden akşam da yemek ister. Gezmeye gitmeden önce annelerin de buna göre bir pla...
İnsanoğlu için yiyeceğin, içeceğin sınırı yok. Dünya adeta bir erzak dolabı; tek yapacağımız korumasını ve paylaşmasını bilmek. İlk insanları düşünün ekmek yok, en azından nasıl yapılacağı bilinmiyor. Ateş yok, çünkü onun da nasıl yakıla...
Kış meyvelerinden ayvanın sezonu Kasım ayında açılır ve Şubat ayına kadar devam eder. Ben, birkaç yıl öncesine kadar bu ayları iyi değerlendirmeyi bilmiyordum ve neredeyse hiç ayva tüketmezdim. Daha sonra birgün farkına vardım ki en faydalı gıdala...
Mutfaklarımızın vazgeçilmezi patatesin, sert bir cisim yutulduğunda cismin vücuda zarar vermeden atılmasına yardımcı olduğunu, loş yerlerde saklanmadığında içinde barındırdığı B ve K vitaminlerini yitirdiğini, filizlenmiş ve rengi yeşile dönmüş o...
Herkese merhaba! Bugün, sizlere dünya mutfağından nefis bir mantı tarifim var. Birlikte, dumpling, yani Çin mantısı yapacağız. Dumpling, yaklaşık 1800 yıllık bir Çin lezzeti. Bizdeki mantıya benziyor, bazen kızartarak bazen de buharda pi...
Herkese merhaba! Bugün, sizlere çok lezzetli bir et tarifim var. Birlikte, Moğol usulü et yapacağız. Moğol usulü et; Çin restoranlarında bulabileceğiniz ve artık evde de yapabileceğiniz, hem çok lezzetli hem de oldukça pratik bir lezzett...