- Kategori
- Yemek - Mutfak
On dakikada hafta sonu menüsü
Hafta sonu herkesin gezmek için plan yaptığı zamanlardır. Anneler de gezmek ister ama gündüz gezmesi sonucunda ailecek dışarıda ne yerlerse yesinler ev halkı annelerden akşam da yemek ister.
Gezmeye gitmeden önce annelerin de buna göre bir plan yapması gerekir örneğin on dakikada 3 çeşit yemek nasıl hazırlayıp ocağın üstüne koyabilir ve en fazla 25 dakika pişmesini bekleriz.
On dakikada yemek hazırlayabilmek için yemeğin ön hazırlıklarını önceden yaparsak gezme günü için planımızı uygulayabiliriz.
Örneğin köfte, pirinçli pazı ve ezo gelin çorba yapmak istiyoruz. Aynı tencerede pazı ve köfteyi pişirebiliriz.
Çorba için o gün çok iyi markaların hazır paket ezo gelin çorbasını kullanabilirsiniz. Çin tuzu, katkı maddesi, koruyucu konulmayan hazır çorbalık paketler var ve haftada bir gün kullanmanızın hiçbir sakıncası olmaz. Çorbanın kolay olması için çorba suyunu elektrikle çalışan su ısıtıcı kettle ile hızlı biçimde kaynatabiliriz. Çorba ununu ise bir bardak suda eritiriz ve tencereye koyduğumuz kaynar suya koyup su tekrar kaynayana kadar en fazla 1 dakika karıştırdıktan sonra ocağı kısarız, çorba 10 dakika içinde pişer.
Üzerindeki tarifi uygularsanız yani direk soğuk suya koyup karıştırırsanız epeyce vakit harcarsınız, onun yerine az soğuk suda ununu eritip kaynamış sıcak suya atmak kolay yöntemdir.
Pazı için ise önceden pazı yapraklarını ayıklayıp, doğrayıp derin dondurucunuza koyun, kullanacağınız zaman poşetini soğuk suya atın ve düdüklü tencerenize atıp pişirebilirsiniz.
Köfte hamurunu ve şekil verme işini bir veya iki gün önceden hazırlayıp buzdolabınızın en soğuk yerine koyun ve kullanacağınız anda çıkarın.
AYNI TENCEREDE PAZI İLE KÖFTEYİ NASIL PİŞİREBİLİRİZ? ÖN HAZIRLIKLARI ÖNCEDEN YAPTIYSANIZ BU YEMEĞİ HAZIRLAMA İŞİ BEŞ DAKİKANIZI ALIR.
Düdüklü tencerenizin en altına 2 tane yemeklik doğranmış soğanları koyun, üzerine bol suda yıkanmış 1 kahve fincanı kırık pirinç daha sonra dondurulmuş pazıları koyun. Pazılar pişerken açılacaktır, pazıların açılmasını beklemeyin. Pazıların üzerine suda eritilmiş 1 çorba kaşığı biber salçası, birkaç kaşık domates sosu, 1 çay bardağı su, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı toz şeker ve tuz koyun. 1 tatlı kaşığı pul biber serpin.
Pazıların üzerine köfteleri koyun yan taraflarına ise köfteleri dikey olarak koyun.
Düdüklü tencerenin kapağını kapatın ve buhar çıkınca düdüğü yan yatırın, ocağı kısın 25 dakika pişirin.
Yemek piştiği zaman önce köfteleri ayrı bir tabağa toplayın ve pazıları bir kaşıkla iyice karıştırarak alt üst edin ki yemeğin hafif suyu her yere işlemiş olsun ve pişen pazılar biraz daha açılsın. Köftenin akan yağıyla pazılar daha çok lezzet kazanmış olur.
Pazıları servis yapmadan önce en az beş dakika bekletin böylece yemek dinlenmiş olur ve daha lezzetli olur.
Gezmeye gitmeden önce 3 çeşit yemeğiniz hazırdır, dönüşte ise arzu edenler için sadece 2 su bardağından oluşan kolay ve sade pirinç pilavı yapabilirsiniz.
Önceden hazırlık yapmanın avantajlarını kullanırsak kendimize gezme gününü zehir etmemiş oluruz ve o gün karnımızı zorlanmadan doyurmuş oluruz.
Zamanın bu kadar kıymetli olduğu dönemde zamana karşı yarışmak zorundayız ve her konuda değişik yöntemler üretmeliyiz ki yaşamımız biraz kolaylaşsın.
Herkese sağlıklı, mutlu, güzel günler dilerim.
- Toplam blog
- : 627
- : 3456
- Kayıt tarihi
- : 11.06.11
Kendi halinde yaşayan doğa tutkunu, sıradan bir vatandaş. İnsanların dış güzelliğine değil iç güz..