1, 5 kilo sardalya balığını pullarından baş parmağınız ile veya meyve bıçağı tersi ile iyice temizleyiniz. Ardından başparmağınız veya ufak bıçak ile solungaçlarınıda kesip çıkartınız ve ıl..
-Balıklardan (Kırlangıç,Lüfer,Kefal,Mezgit olabilir) -4 litre su -3 adet kuru soğan -2 adet havuç -2 demet maydanoz kökü -6 adet top karabiber -Kafi mikta..
1 adet Palamut balığı takoz halinde ( ekmek dilimi şeklinde) kesilir. Veya kestirilir. Musluk altında tatlı su ile iyice yıkanarak, kan ve bağırsaklarından temizlenir. Temizlenen balık diliml..
1949 istanbul doğumluyum, 1973 yılında Kimya ve işl. mühendisligini bitirdim. Halen agabeyimle bi..