Mlliyet Milliyet Blog Milliyet Blog
 
Facebook Connect
Blog Kategorileri
 
 

TULIN CEKMECELIGIL

http://blog.milliyet.com.tr/

03 Ekim '12

 
Kategori
Yemek - Mutfak
Okunma Sayısı
1888
 

Domatesli Patlıcanlı Sos

Domatesli Patlıcanlı Sos
 

Halbuki ben kışlık Menemen malzemelerimi ve domates soslarımı erkendan yapıp işimi bitirmiştim.

Ama Birgül, televizyonda izlemiş, Oktay Usta Patlıcanlı Sos yapmış.

Aaaa bir patlıcansever olarak kafama takıldı bir kere yapmasam olmaz. Geçen hafta sonu kolları sıvadım ve yaptım. Aşağıdaki malzemeden 6 adet yarım kg’lık kavanoz oldu ve biraz da arttı ben de onunla hemen bir bulgur pilavı yapıp tadına baktım. Ben çok beğendim, haydi arkadaşlar domatesler bitmeden iş başına...

Malzemeler

3 kg patlıcan

3 kg domates

1 baş sarımsak

1 çorba kaşığı tuz

1 çay bardağı zeytinyağ

Fesleğen (arzu ederseniz)

Patlıcanları tamamen soyup küp küp doğrayın ve acısı çıkması için tuzlu suda bekletin.

Domatesleri de soyup küp küp doğrayın ve öncelikle tencereye zeytinyağı ve sarımsakları koyup kokusu çıkana kadar kavurun. Domatesliri ilave ederek kavurmaya devam edin. Patlıcanları tuzlu sudan sıkarak alın ve domateslerin üzerine koyup, tencerenin kapağını kapatıp pişirmeye bırakın. Arzu ediyorsanız doğranmış fesleğenleri ekleyin.

Sos bir yandan kaynamaya devam ederken diğer yandan da temiz ve kuru kavanozlara doldurup hemen kapağını sıkıca kapatıp ters çevirin. Ve böylece soğumasını bekleyip buzdolabında veya serin bir yerde saklayın.

Afiyet Olsun!

http://www.yediklerim-yaptiklarim.blogspot.com

Önerilerine Ekle Beğendiğiniz blogları önerin, herkes okusun.

 
Tıklayın, siz de blog yazarı olun! Aklınızdan geçenleri paylaşın!
 
 

MERHABALAR...Sn.TÜLİN hanım :-) Bu blog yazınız " Domatesli Patlıcanlı Sos" ilgimi çekti..! :-) Yazınız bence çok faydalı bir statüde :-)) Şayet müsaade edersniz OLTAMA TAKIYORUM bu blog sayfanızı :-)) Sevgiler ve selamlar :-))

BEN ve OLTAMA TAKILANLAR 
 13.10.2012 21:30
 
Facebook hesabınızla yorum yapın, daha çabuk onaylansın!
Toplam blog
: 82
Toplam yorum
: 30
Toplam mesaj
: 2
Ort. okunma sayısı
: 1825
Kayıt tarihi
: 01.03.12
 
 

Ankara doğumluyum. 1987'de evlendim. Bir Oğlum var. Annem çalıştığı için çok küçük yaşlarda mutfa..

 
 
Yazarı paylaş
  • Tümünü göster