Mlliyet Milliyet Blog Milliyet Blog
 
Facebook Connect
Blog Kategorileri
 

01 Kasım '09

 
Kategori
Gündelik Yaşam
Okunma Sayısı
17641
 

Ev yapımı Baileys ve filmli kış geceleri

Ev yapımı Baileys ve filmli kış geceleri
 

irlanda kremasını içerken "Kürt Adamı" farkettim.


Dün akşam çok sevdiğim bi arkadaşım atölyeye uğradı, biraz hoşbeş muhabbet ettikten sonra "hadi size gidelim film izleyelim" dedim. Zaten genelde misafirliğine gittiğim tek arkadaşım olduğundan ben böyle kendimi davet ettirme konusunda çok rahatımdır. Arkadaşım Fundik –ben ona öyle diyom- beni kırmadı beni evine davet etti tabii.

Eve gittikten sonra film izlerken çitleyelim diye karşıdaki bi marketten çekirdek, mandalina, elma, portıkal gibi çeşitli meyveler ve faydalı hububatlar alalım dedik. Bu arada size tamamen ev yapımı nası Baileys yapıldığını daha geçen gün denediğimizi de belirteyim. Denemelerimiz başarıyla sonuçlandı ve irish cream denilen ve kışın kahveyle içinizi ısıtmak için muhteşem giden bu güzel İrlanda içkisini çeşitli içkilerden evde ürettik sonuç süper lezzetli ve ekonomik oldu. Tarifini de aşağıda verdim, yazıyı okumadan direk tarife de geçebilirsiniz.

Neyse, efendim, meyveleri aldık, yine bi Baileys denemesi için orijinal tariflerde olmayan ama benim yeni icat ettiğim tarif için Hindistan cevizi sütü var mıymış diye marketçiye sorduk marketin en arkaaa ve ulaşılmaz rafında sıralanmış Hindistan cevisi sütü ve sularının olduğu konserve kutularından birini seçtik. Bu Hindistan cevizi sütünü özellikle Uzakdoğu – Tayland, Vietnam vs. gibi- mutfaklardaki sulu yemeklerde ve tatlılarda kullanıldığını öğrenip denediğimden beri çok severim. Bunu örneğin bi tavuk soteleme yemeği içine normal krema yerine kullanabilirsiniz hem çok güzel bi tat veriyor hem de bitkisel yağlı olduğundan normal inek sütlü kremadan daha hafif oluyor.

Hindistan cevizi sütünü de aldıktan sonra neskafenin yeni hafif içimli kahvesini denemek için aldık, ne de olsa ev yapımı irish cream’e kahve de konuyor. Sonra kasaya yöneldik, kasanın yanında çekirdekler vardı, arkadaşım ayçekirdeğinin tuzsuz olup olmadığını kasadaki marketçi beye sorduğunda ben daha önce tadımın çekirdeklerini bolcana yediğimden "bunlarınki tuzsuzdu galiba" diyerek olaya atladım ama hemen ardından çok da emin olamadığımdan içindekilerine bi bakiyim dedim.

Baktım ve şaştım:

"İçindekiler: Günebahan, duz."

O an içimden dedim ki ,hani böyle çıtlak pıtlak yiyeceklerin de paketlerine esprikli laflar yazıyolar ya “aha kırk yıllık tadım çekirdekçisi de bunlara uymuş” dedim içimden bi de Fundike döndüm köylü şiveyle “Bah, içinde günebahanla duz varmış Didim. Fundik anlamaz gözlerle bana baktı, gülüştük.

Sonra gayri ihtiyari daha başka komiklikler de var mıymış deyip paketin öbir tarafını çevirdim orda normal yazıyla :

içindekiler: "Günebakan, tuz” yazıyordu. Tabi ki benim okuduğum kısım Azerice “AZ” diye başlıyomuştu bunu da sesli söyleyince ben marketçi bey ve Fundik karşılıklı gülüştük.

Sonra eve geçtik, fundikin sevgili eşi beni görünce hiç şaşırmadı hatta “ya gel seni nüfusumuza alalım dedi baya baya. Ben de tabii oluuur hayırlı bi evlat olurum size hem yetişmiş, okumuş, hazır evlat” deyip altta kalmadım.

Gecenin ilerleyen kısımlarında daha önceden yaptığımız beyliizlerimizle kahvelerimizi yudumlayıp, çekirdeklerimizi çitleklerken, mandalinalarımızı yedik. Ben hep yaptığım gibi, mandaliyı öyle bi anda ağzıma atmadım görgüsüzler gibi. Önce kenarından emdim suyunu içtim, sonra da kalanını yedim.

Bu arada Salih’in bana vermiş olduğu Tony Gatlif’in “Exils ve Vengo, filmlerinin olduğu cd ne yazık ki bi türlü medya player’da açılamayınca bari internetten film düşürüp izleyelim dedik.

Aslına bakılırsa bi laptopla bütün gece film izlemeye çalıştık ve sonuçta sadece bi paket çekirdek çitleyip, ikişer kup baileys ve birer kupa kahve içip, yarım kilo da mandalina yediğimiz ve geyiklediğimiz halde hiç bi film izleyemedik. Zaten ben Fundike internette bi film bulup her soruşumda aynı yanıtı aldım.

Diyaloglarımız şöyleydi:

-Fundik bunu izledin mi? Bak çok güzel bi filmdi

-Evet.

Peki Fundik bunu izledin mi ?

-Evet

-Hay ebeni Fundik.

-Aha buldum filmin adına bak “Kürt Adam”.

-Ne?

-Ya pardon ya “Kurt Adam”ı “Kürt Adam” diye okumuşum. Kürt açılımı yüzünden oldu her şeyi Kürt diye görüyom da son günlerde. irlanda kreması içerken tam oldu yane.

-Muhahahahahaha

Sonunda film aramaktan vazgeçtim, dışarıda yağmur yağdığını, evde ve mahalledeki bi düzine kadar kedimin aç olduğunu hatırlayıp son otobüsü yakalamak için hızla fundiklerin evinden fırlayıp kaçarken ardımda yenmiş duzlu günebahan kabukları ve Almanca bildiklerimizi karşılaştırırken bulduğumuz “Her hauzın die bayndır”* lafını tekrarlayıp kendi kendine gülen bi insan bıraktım.

Ev yapımı güzel- ve kesinlikle daha ucuz- Baileys, Irish Cream

-15 cc Scotch Whiskey (Aslında orjinal tarife göre kesinlikle Irlanda viskisi kullanılması lazım daha yumuşak oluyirmış)

-Taze krema –tadını ayarlayın işte ölçüyü bilmiyom ama sanırım küçük paketin yarıya yakınını kullandık

-Süt – yaklaşık yarım bardak

-Yarım kaşık neskafe

Kahlua- kahve likörü- hem tat hem aroma veriyo-

Biraz şeker (şekeri sütte hafif ısıtarak eritebilirsiniz) -Aslında bunun yerine çikolata şurubu konmalıydı ama bizde yoktu.

Kokteyl şeysinde karıştırın güzelce ve içmeden önce buzdolabında biraz bekletirseniz çok daha güzel oluyo krema kıvama geldiği için. Bunu bi kaç günde tüketmek gerektiğinden biz şu sonuca vardık, süt ve krema dışındaki karışımı evde hazır tutup, kremayı iççeğimiz zaman eklemek daha pratik olabilir. Afiyet olsun, içiniz ısınsın.

*her hauzın die bayndır" cümlesinin tercümesi: Her havuzun dibi aynıdır

Önerilerine Ekle Beğendiğiniz blogları önerin, herkes okusun.

 
Tıklayın, siz de blog yazarı olun! Aklınızdan geçenleri paylaşın!
 
 

filmler nasıl çalışmazz.. :) eski versiyon media player. Dixv prg . falan indirseydin keşke o içkiyle vengo süper olurmuş.. aklımdan şöle bişeyler geçtii ben geçen hafta nelerle uğraştım.. :)) taa oralarda bir başıma.. millet ne güzell kaynatmış.. :)) selamlar sevgiler..

Salih ERDAGI 
 09.11.2009 13:38
Cevap :
yaf işte sen de olsaydın keşke bari verdiği filmlerle idare edelim dedik o da olmadı napalm biz de geyiğe vurduk, zate fundikin izlemediği bi film yoktu ama acısını geçen gün çıkardık. Theo Angelopoulos'un "Sonsuzluk ve Bir Gün" filmni izledik çok iyiydi. senin de artık bi "dikili ağacın" olcaana seviniyom. sevgiler  09.11.2009 15:38
 

walla viskiyi bulsak kokteyl yapmakla uğraşana kadar bitiririz biz... ne de olsa her hauzın die bayndır..puhhahhaaah

Kağıt Gemilerin Kaptanı 
 02.11.2009 13:47
Cevap :
ben zaten anlamıştım sizde bi irlandalılık var, siz keltlerdensiniz galba:) biz ankaralılarda da bu keltlerin de akrabası olan Galatlık vardır zaten. de şu wiskiyi tek başına bi sevemedim gitti. sevgiler.  02.11.2009 16:13
 

"her hauzın die bayndır" valla almanca kolaymış dedim oğluma sondaki cümleyi okuyarak.. kendisi almanca görür okulda da.. epey gülüştük "hay allah, hay allah" diyerekten:)) "her hauzın die bayndır..." iyi akşamlar...

sema öztürk 
 01.11.2009 20:11
Cevap :
almancaya türklerden katkılar işte ekiekieki :)  01.11.2009 21:35
 
Facebook hesabınızla yorum yapın, daha çabuk onaylansın!
Toplam blog
: 121
Toplam yorum
: 1956
Toplam mesaj
: 568
Ort. okunma sayısı
: 2726
Kayıt tarihi
: 09.07.06
 
 

Başkentte doğmuşum ve orada gidilecek tüm okullara gitmişim: ODTÜ-Psikoloji ve Ankara Üni. İletiş..

 
 
Yazarı paylaş
  • Tümünü göster