Mlliyet Milliyet Blog Milliyet Blog
 
Facebook Connect
Blog Kategorileri
 

31 Ekim '07

 
Kategori
Yemek - Mutfak
Okunma Sayısı
2222
 

Gökkuşağı böreği…

Gökkuşağı böreği…
 

Toplum olarak böreği severiz gerçekten…

Hem lezzet olarak güzel bir börek tarifi vereceğim sizlere, hem de annelerin çocuklarını besleme kaygılarını bir parça serinletecek…

Zorla sebze yiyen çocuklar için de bir kurtarıcıdır bu börek, test edilmiş onaylanmıştır efendim…

Benim öyle şu kadar gram, bu kadar adet gibi algılamalarım olamadığından, maalesef bu konuda sizleri fazla aydınlatamayacağım, ama el, göz yordamadı bulacağınızdan da eminim, ki, bu börek de zaten, azını da, çoğunu da kaldırıyor malzemenin…

Malzemelerimiz:

(Tüketilme potansiyelini bilemem, ama tahminen 4 kişilik, börek yediriyor kendini, benden söylemesi…)

3 adet yufka

Havuç

Ispanak

Biraz kaşar peyniri

Biraz sucuk

Sıvı yağ

Biraz da tuz

Genelde ben iki parti yapıyorum, hatta bazen de pişirmeden dondurucuya atıyorum poşetler içinde, oğlum canı çektiğinde evde yalnızken, fırına koyuyor ve afiyetle yiyor.

Havuçları rendeliyoruz.

Ispanakları yıkayıp, tabi ki, doğruyoruz.

Yufkalardan birini masaya yayıyoruz.

Üzerine 3 yemek kaşığı sıvı yağ ( Zeytinyağı, çiçek yağı, soya yağı… Her ne kullanıyorsanız) gezdiriyoruz.

Havuç rendesini üzerine yayıyoruz.

Birazcık da tuz serpiyoruz.

2. yufkamızı havuçların üzerine seriyoruz.

3 kaşık sıvı yağ gezdiriyoruz.

Üzerine doğranmış ıspanakları yayıyoruz.

Yine çok az tuz serpiyoruz.

Son yufkamızı da ıspanakların üzerine seriyor, üzerine yine 3 kaşık yağ gezdiriyoruz.

Bu sefer de sucuk parçalarını serpiştiriyoruz.

Sonra…

Bir kenarından tutup yufkalarımızı rulo haline getiriyoruz.

Rulo halindeki yufkalarımızı ekmek dilimler gibi dilimliyoruz.

Yağlanmış tepsimize ekmek dilimleri şeklinde yerleştiriyor ve fırına veriyoruz.

Yufkalarımız pişmek üzerelerken, rendelenmiş kaşarları da üzerlerine serpiştiriyor, biraz da onların pişmesini bekliyoruz…

Ayranları hazırlayın hadi…. Börekler pişti….

Offf… Vallaha daha geçen gün yapmıştım ama, yine canım çekti…

Diyet yapan arkadaşlar, yüzünüzü buruşturmayın, altı üstü bir dilim ekmeklik yufka var bunda…

Çekinmeyin, yiyin…

Afiyet olsun…

Sevgilerimle…

Bir not daha, ille de kaşar rendesi olması da gerekmez…

Bir diğer not: Çocuğu okuldan dönünce dondurucudan alıp yapacak arkadaşlar, ola ki kaşarınız var, hazır rendelemişken biraz daha rendeleyip, börekleri dondurucuya atarken bir ayrı poşete de kaşar rendelerini koyun…

Böreği fırına veren çocuk, rendelenmiş kaşarı da üstüne koyuyor, haberiniz olsun…

Gülgün Karaoğlu
Ekim, 31/07

Önerilerine Ekle Beğendiğiniz blogları önerin, herkes okusun.

 
Tıklayın, siz de blog yazarı olun! Aklınızdan geçenleri paylaşın!
 
 

Gözüküyor, dediğiniz gibi toplum olarak börek seven insanlarız, meşhur börek kültürümüz var. Hatta annemin kırma böreğide çok meşhurdur, ama bu sizin börek nefis ve besleyici gözüküyor bir yapayım bakayım nasıl olacak..kendinize iyi bakın en derin sevgi ve saygılarımla..

Mehmet EREN 
 07.11.2007 8:19
Cevap :
Sevgili Mehmet, annenin kırma böreği muhteşemdir diye tahmin ediyorum, ama açma börektir muhtemelen, ki o da beni aşıyor!...:(( Sevgilerimle...  07.11.2007 12:07
 

yorumlarımı okumadığında hayakırıklığına uğruyorum =((

Sokrates 
 02.11.2007 8:28
Cevap :
Ahh Furkan'cığım, yorumlarını okumaz olur muyum, elbet okuyorum ama bazen o kadar yoğun oluyorum ki, o an için yorumuna yanıt yazamıyorum... Sende yorumun okunmadı diye düşünüp küsüyorsun ha bir de ablana:) Hadi asma suratını... Gülümse bakayım... Hah, şöyle....:)  02.11.2007 11:45
 

sen bize kilo mu aldırtcan be ablam benim.gökkuşağını anımsatması babında,üstüne bi de renkli renkli şekerler koysak =)))) tam süper olacak =)))) sevgi bakidir.....

Sokrates 
 01.11.2007 8:50
 
Facebook hesabınızla yorum yapın, daha çabuk onaylansın!
 
Toplam blog
: 1269
Toplam yorum
: 4372
Toplam mesaj
: 226
Ort. okunma sayısı
: 1307
Kayıt tarihi
: 18.09.07
 
 

İzmir, 1963 doğumluyum. Dokuz Eylül Üniversitesi İngilizce bölümü mezunuyum ve özel bir şirkette ..

 
 
Yazarı paylaş
  • Tümünü göster