İstavrit bugulaması nasıl yapılır

6 çorba kaşığı zeytin yagını fırın tepsisine veya cam kaseye dökünüz ve yağın her tarafa yayılmasını saglayınız.

Ardından 4 adet orta boy kuru soğanı dilimleyiniz ve yarısını yağın üzerine yerleştiriniz. Ardından 1 kilogram temizlenmiş yıkanmış iri istavritleri soğanın üzerine yerleştiriniz. Kalan soganı da tekrardan balıkların üzerine yerleştiriniz.
Ve 3 tatlı kaşığı tuzu balıkların üzerine serpiştiriniz. Ardından 5 adet domatesi daire şeklinde kesiniz ve balıkların üzerine yerleştiriniz. Ardından 3 adet ince dilimlenmiş limonu koyunuz, son olarak geride kalan 6 çorba kaşığı zeytin yağını da ilave ediniz. İşlem tamamlandıktan sonra tepsi veya cam kaseyi Alüminyum folyo ile iyice sarınız.
Daha önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında 40 dakika pişiriniz. Afiyet olsun

Not: arzuya göre soganın üzerine 3 demet ince kıyılmış maydanoz da ilave edebilirsiniz.