Mlliyet Milliyet Blog Milliyet Blog
 
Facebook Connect
Blog Kategorileri
 

30 Mayıs '16

 
Kategori
Yemek - Mutfak
 

Közlenmiş kırmızı biberli ve domates soslu makarna

Közlenmiş kırmızı biberli ve domates soslu makarna
 

“Böyle bir lezzet yok” dedirten makarna tariflerinden biri. Közlenmiş kırmızı biber aroması, domates ve soğan aroması ile birleşince harikalar yaratıyor. Kırmızı köz biberli, domates soslu makarnanın tadına alışanlar sık sık yapmak isteyeceklerdir.

Malzemeler:

1 paket burgu makarna

4 tane iri közlenmiş kırmızı biber

2 tane büyük boy domates

2 tane iri kuru soğan

4 tane ince yeşilbiber

4 diş sarımsak

6 çorba kaşığı sızma zeytinyağı

1 çorba kaşığı üzüm sirkesi

1 veya 1,5 tatlı kaşığı deniz tuzu veya kaya tuzu

1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı kuru nane

Yapılışı:

Makarnalar çok az yağ eşliğinde haşlanır, süzülür.

Kırmızı biberler ocağın üzerinde közlenir,  kabukları ayıklanır. (Uğraşmak istemeyen konserve alabilir, o zaman yemeğe konan tuz miktarı azaltılır.)

Közlenmiş biberler dahil, tüm sebze malzemeleri mutfak robotundan geçirilir ve bir tavaya 6 çorba kaşığı sıvı yağ koyularak yağ hafifçe ısıtılır.

Tavaya mutfak robotundan geçen tüm sebze malzemeleri, tuz ve sirke konularak yüksek ateşte kavurduktan sonra ocağın altı kısılır ve hafif ateşte pişmeye bırakılır. Suyu çok çekerse az bir su koyulabilir tavanın dibi yanmasın diye.

Pişen sos, haşlanmış makarnaların üzerine dökülür ve makarnalar sos ile iyice harmanlanır.

Afiyet olsun, güzel günler sizin olsun.

Önerilerine Ekle Beğendiğiniz blogları önerin, herkes okusun.

 
Tıklayın, siz de blog yazarı olun! Aklınızdan geçenleri paylaşın!
Facebook hesabınızla yorum yapın, daha çabuk onaylansın!
Toplam blog
: 627
Toplam yorum
: 215
Toplam mesaj
: 6
Ort. okunma sayısı
: 3255
Kayıt tarihi
: 11.06.11
 
 

Kendi halinde yaşayan doğa tutkunu, sıradan bir vatandaş. İnsanların dış güzelliğine değil iç güz..

 
 
Yazarı paylaş
  • Tümünü göster