MEYANELİ LİMONLU TAVUK ÇORBASI

MEYANELİ, LİMONLU TAVUK ÇORBASI

Çorbalar sıcak havalarda ve soğuk havada devamlı aranır ve afiyetle içilir.Bu gün size kendi usulümce tavuk çorbası yapacağım. 1 tane temizlenmiş tavuk yıkanır düdüklüde haşlanır. Suyu çorba için süzülür. Tavuğun göğüs etleri alınır didiklenir bir kapta bekletilir. İki kaşık tereyağını geniş bir tavaya alarak ısıtılır. Isınan yağa 5 kaşık unu ilave ederek, unun kokusu çıkıncaya kadar kavrulur. Kavrulan una 7 bardak tavuk suyunu ve 1 küçük bardak sütü hızlı bir şekilde ilave ederek karıştıra,  karıştıra pişirilir. Ardından didiklediğiniz tavuk etlerini de ilave ederek İsteye göre tuz konur üstüne toz nane serpilir.isteye bağlı kırmızı toz biber de respilir, İçine yarım limon sıkılır ve servise sunulur. Afiyet olsun

NAHİDE ÇELEBİ