Patates dizmesi

Patates Dizmesi

Malzemeleri:

500 gram dana kıyma,

1 yemek kaşığı biber salçası,

2 yemek kaşığı tereyağı,

Yarım demet maydanoz,

Yeteri kadar tuz,

Yeteri kadar karabiber.

Yapılışı:

Patatesleri birer parmak kalınlığında halkalar halinde doğrayın. Bir kaseye kıymayı ve incecik doğranmış maydanozu koyun. Tuz ve karabiber ilave edip yoğurun. Yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda yassıltarak köfteleri hazırlayın.

Geniş ve yayvan bir tencereye bir patates, bir köfte olmak üzere malzemeyi düzgünce dizin. Bir tavaya tereyağı ile beraber hafifçe sulandırdığınız salçayı koyun. Salçanın çiğ kokusu geçene kadar 3-4 dakika kısık ateşte kavurun. Bu karışımı 1,5 su bardağı sıcak su ile kaynatarak patates ve köftelerin üzerine gezdirin.

Tencereyi önce harlı ateşe koyun. Kaynar kaynamaz ateşi iyice kısarak yaklaşık 40 dakika patates iyice yumuşayana kadar pişirin. Sıcak servis yapın.

Afiyet olsun.

http://www.yemektarifleri.org/patates-dizmesi/