Mlliyet Milliyet Blog Milliyet Blog
 
Facebook Connect
Blog Kategorileri
 

21 Temmuz '12

 
Kategori
Yöresel Yemekler
Okunma Sayısı
844
 

Patatesli nohutlu köfte

Patatesli nohutlu köfte
 

PATATESLİ NOHUTLU KÖFTE


Güneydoğu Anadolu Bölgesinde nohutlu köftenin çeşitleri yapılır. İlk tayin yerimiz olan Tokat’ta yediğim patatesli nohut köftesini çok beğenmiştim. Sizlerle paylaşmak istedim.

YAPILIŞI:

2 bardak nohut, akşamdan 2 bardak suda ıslatılır. Sabah suyu süzülür ve 2 bardak su ile düdüklü tencerede pişirilir. Pişen nohutların suyu süzülüp, kabukları çıkartılır. Blenderde iyice çekilir. Önceden haşlanıp soyulan 4 patateste iyice ezilir ve çekilen nohudun içine katılır. Soyulup ince, ince doğranan 1 baş soğan 1 kaşık sıvı yağda çevrilir içine 1 kaşık biber, 1 kaşık domates salçası ilave edilerek çevrilir ve nohutlu karışıma ilave edilir. İnce doğranmış 1 avuç maydanoz, yarım çay kaşığı kırmızı pul biber, yarım çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kimyon isteye bağlı tuz konularak hepsi birlikte iyice yoğrulur. Avuç içinde uzun köfteler yapılarak Servis tabağına konan marul yapraklarının üstüne dizilir. Afiyet olsun.

NAHİDE ÇELEBİ

Arzu Elif bu blog'u önerdi.

Önerilerine Ekle Beğendiğiniz blogları önerin, herkes okusun.

 
Tıklayın, siz de blog yazarı olun! Aklınızdan geçenleri paylaşın!
 
 

Tadını tahmin ediyorum...tam da beğeneceğim bir lezzet...

Arzu Elif 
 23.07.2012 11:05
Cevap :
Deneyin beyeneceksiniz.Sağlıklı mutlu kalın.Nahide  23.07.2012 15:15
 

Çok lezzetli gibi görünüyor. DENEMEK LAZIM. Teşekkürler bu güzel paylaşıma sevgili arkadaşım. Kıbrıs'ımdan selam ve sevgiler.

Göksel47 
 22.07.2012 16:11
 

Yine Nahide Hanımdan güzel bir tarif teşekkür ediyoruz ve sizi çok seviyoruz.:)

Şennur Köseli 
 22.07.2012 11:10
Cevap :
ÇOK TEŞEKKÜR EDERİM CANIM SAĞ OL VAR OL.yORUMLARIN BENİM İÇİN ÇO DEĞERLİ.ÖPTÜM.NAHİDE  22.07.2012 16:57
 

Şu mübarek ramazanda ağzım sulandı Nahide Hanım.Bir de mercimekli köfte vardır...Selamlar.. A.Güler.

Abdülkadir Güler 
 22.07.2012 1:22
Cevap :
AFİYET OLSUN, HAYIRLI RAMAZANLAR OLSUN.DENEMEK GEREKİR.SELAM VE SAYGILAR. NAHİDE ÇELEBİ  22.07.2012 10:29
 
Facebook hesabınızla yorum yapın, daha çabuk onaylansın!
 
Toplam blog
: 1825
Toplam yorum
: 11125
Toplam mesaj
: 162
Ort. okunma sayısı
: 1019
Kayıt tarihi
: 25.11.08
 
 

Erzurum doğumlu, Ankara'da yaşıyor. D.T.C.F mezunu, emekli lise öğretmeni, evli, 2 çocuklu. "İsya..

 
 
Yazarı paylaş
  • Tümünü göster