Milliyet Blog: İnternet günlüğü, e-günlük, e-günce, Türkçe blog, weblog

Yöresel Yemekler

Bu kategoride toplam 338 blog, 4 blog yazarı kayıtlı

Ayran Çorbası

Eskiden Erzumda Ramazan ayında iftarda her gün muhakkak ayran çorbası olurdu, şimdi devam ediyor mu bilmem. Top patlayınca önce biraz su sonra 1 adet hurma ile oruç açılır, arkasından ayran çorbası..

NAHİDE ÇELEBİ

Yöresel Yemekler

15 Mayıs 2019
10:38

Sakalı Sarkan

Sakalı sarkan, bir çorba çeşididir. Bazı yörelerde ismine "Kaşıktan Kaçan" da denir. Anadolu kadını vakti zamanında çok kıtlık görmüş. Çoluğunu çocuğunu evde olanla pişirme çareleri üretm..

AYFER AYTAÇ GAZETECİ YAZAR

Yöresel Yemekler

27 Eylül 2018
15:51

Mercimek Çorbası (Gaziantep)

1 Su bardağı kırmızı mercimek 1/4 Su bardağı pirinç 1 Büyük baş soğan 5 Su bardağı su + 1 1/2 Çay bardağı sıvı yağ 1 Yemek kaşığı domates salçası 1 Yemek kaşığı nane 3 D..

gülsen tunçkal

Yöresel Yemekler

16 Ağustos 2018
00:04

Yemeye Doyamayacağınız Lezziz Tokat Kebabı

Yöresel yemeklerimizi bire bir yapmak tabiki de çok zordur. Tarife sadık kalsanız da yöreye ait et ve sebzelerin lezzeti yemeğii değiştirebiliyor.
Özellikle kebap türlerinde kullanılan taş ..

MUTFAGIMDAN LEZZET

Yöresel Yemekler

05 Nisan 2018
18:16

Tümü »

Madımak

Baharda ilk filizlerle beraber kendini gösteren madımak bitkisinden söz etmek istiyorum. Doğal bir bitki olan madımak pek çok yerde tanınmaz ancak tanıyanlar da asla vazgeçemez. Minik yeşil yaprakl..

Cemile Torun Bugün 5 kez okundu

Yöresel Yemekler

24 Aralık 2014
13:28

Adana usülü ekşili Kabak

MALZEMELER:
4-5 adet orta boy kabak
2 avuç haşlanmış nohut
5-6 yemek kaşığı az haşlanmış yeşil mercimek
1 adet orta boy soğan
2 tatlı kaşığı domates salçası<..

Özlem Akgün Bugün 3 kez okundu

Yöresel Yemekler

02 Nisan 2014
16:27

Kara mantar kavurması.

Zonguldak pazarında, çevre köylerde yetişen taze ürünler bolca bulunur.Bu gün rastladığım kara mantarı görünce canım çekti ve hemen aldım.Nasıl yapıldığını bilmediğimden telefona sarılıp görümcemi ara..

Gülden Işık Bugün 3 kez okundu

Yöresel Yemekler

10 Ekim 2008
16:32

Nefis sulu köfte tarifi

Ramazana sayılı günler kaldı. İftar menünüze Anadolu'nun nefis yöresel yemeği sulu köfteyi dahil etmek isterseniz tarifi aşağıdan not alabilirsiniz. Hem doyurucu hemde bir o kadar hafif lezzettir.<..

Elif Şen Bugün 2 kez okundu

Yöresel Yemekler

21 Haziran 2014
10:02

Ege'nin yöresel sarmaşık kavurması

Sarmaşık diğer adıyla acı ot, Ege Bölgesine has doğal bir bitkidir. Patatesi andıran yumru kökten çıkar. Ömrü kısadır. Şubat sonu havaların ısınmasıyla başlar, Nisan başları biter. Ömrü 45 gün civa..

abdurrahman balcilar Bugün 2 kez okundu

Yöresel Yemekler

26 Mart 2013
13:12

Mercimekli köfte

Gaziantep mutfağı çeşitli ve leziz yemekleri ile kendisini kanıtlamıştır. Bloğumda, Antepli olarak kolay ve pratik yemeklerin tarifini vermek istiyorum... Besleyici olduğu kadar yapımıda kolay olan m..

serpilfan Bugün 2 kez okundu

Yöresel Yemekler

08 Aralık 2007
21:55

Sarıkamış’ tan bir yemek: Hokkuru

Yıllar oldu gitmeyeli. Ama ne zaman Ankara’ da Songül ezemin (teyzenin Sarıkamışcası) yanına gitsem Hokkuru yemeden gelmem. Adı biraz tuhaf. Belki de Rusçadan geçme kimbilir? Ama malzemeler oldukça ta..

Coskun Karabulut Bugün 2 kez okundu

Yöresel Yemekler

17 Haziran 2007
12:45

Afyonkarahisar'da yapılan yemeklerden seçmeler

A) BUĞDAYDAN YAPILAN YİYECEKLER:
1- Bulgur Yemekleri
2- Düğür Yemekleri(Çullama köfte, sulu köfte,ilibada dolması.)
3- Göce Yemekleri(Göce köftesi, göce tarhanası,keşkek.)
4- Hamur İşleri(..

Çiğdem ALTINÖZ Bugün 2 kez okundu

Yöresel Yemekler

23 Aralık 2006
08:34

Mercimekli köfte (Gaziantep)

1 Su bardağı mercimek 2 Su bardağı çiğ köftelik bulgur 3 Su bardağı su 1 Büyük baş soğan Yarım bağ maydanoz 3 Diş sarımsak (Rendelenmiş) 4 Dal taze yeşil soğan 2 D..

gülsen tunçkal Bugün 1 kez okundu

Yöresel Yemekler

06 Şubat 2014
13:34

Vitamin tarhanası nasıl yapılır?

Komşum bizzat kendi yaptığı tarhanadan çorba yapıp getirmiş, şimdiye kadar o kadar güzel ve lezzetli bir çorba içmemiştim. Tarhanayı nasıl yaptığını, içine neler kattığını sordum anlattı.
T..

NAHİDE ÇELEBİ Bugün 1 kez okundu

Yöresel Yemekler

21 Eylül 2013
13:55

Tümü »

Kara mantar kavurması.

Gülden Işık Bu hafta 89 kez okundu

Yöresel Yemekler

10 Ekim 2008
16:32

Zeytinyağlı yaprak sarması

Asma yaprağından zeytinyağlı ya da etli sarma yapmak yurt genelinde yaygındır. Elazığ bu yönden çok şanslı bir ilimiz. Üzümleri çok meşhurdur. Ünlü bir marka şarabın yapımında kullanılan Öküzgözü ü..

İLKE ARDIÇOĞLU Bu hafta 49 kez okundu

Yöresel Yemekler

30 Eylül 2015
08:58

Adana usülü ekşili Kabak

MALZEMELER:
4-5 adet orta boy kabak
2 avuç haşlanmış nohut
5-6 yemek kaşığı az haşlanmış yeşil mercimek
1 adet orta boy soğan
2 tatlı kaşığı domates salçası<..

Özlem Akgün Bu hafta 48 kez okundu

Yöresel Yemekler

02 Nisan 2014
16:27

Adanalı Yaşar 'dan size Özel Adana kebabı tarifi

Adana kebabıyla meşhur değilmi? İşte arkadaşım Adanalı Yaşarda bizim canımız ciğerimiz, kebabtan anlar.
Ramazan münesebetiyle sizlere Yaşar arkadaşımın özel adana kebabı tarifini vermekten ..

Mehmet EREN Bu hafta 35 kez okundu

Yöresel Yemekler

07 Ekim 2006
11:22

Beyti sarma..

Urfa yöresine ait Beyti sarma, çok güzel bir görünümü var. Ben Beyti sarmayı hafta sonu tekne için yapayım cumartesi akşamından, değişik tatlar tatmak lazım, bazı sesler duyar gibiyim, " yeterrrr..

Mavi Ruh Bu hafta 31 kez okundu

Yöresel Yemekler

13 Haziran 2007
15:59

Mercimekli köfte (Gaziantep)

1 Su bardağı mercimek 2 Su bardağı çiğ köftelik bulgur 3 Su bardağı su 1 Büyük baş soğan Yarım bağ maydanoz 3 Diş sarımsak (Rendelenmiş) 4 Dal taze yeşil soğan 2 D..

gülsen tunçkal Bu hafta 28 kez okundu

Yöresel Yemekler

06 Şubat 2014
13:34

Adana Mutfağından, Mumbar

Belki de Adana Yöresi'nin en ilginç ve en lezzetli yemeklerindendir mumbar. Hele bir de ayran varsa yanında tadından geçilmez.
Nasıl yapıldığına gelince; kasabınıza daha önceden spariş vermek gerek..

Sevgi-li Mutfağım Bu hafta 26 kez okundu

Yöresel Yemekler

20 Mayıs 2008
13:05

Taze fasulye hazırlama yöntemleri

Akdeniz yöresi taze fasulye hazırlama yöntemleri

Taze fasulyeler önce elle ovularak, bol akar suda, aktarma yöntemleriyle yıkanıp süzülür. Daha sonra ayıklama işlemine geçilir. Fasulye kılçık..

Adem Güngör/FETHİYE KÜLTÜR ETKİNLİKLERİ Bu hafta 25 kez okundu

Yöresel Yemekler

02 Kasım 2010
18:55

Çerkez ve Abaza mutfağının baştacı

Yemediğiniz zaman, özleyeceğiniz bir tat olarak sınıflandırabiliriz acıkayı. Her damak zevkine hitap eden bir lezzettir.
Kafkaslardan göçen, Çerkez ve Abaza mutfağının vazgeçilmezlerinden olan a..

LOVE= Bu hafta 24 kez okundu

Yöresel Yemekler

12 Ekim 2008
12:01

Mercimekli köfte

serpilfan Bu hafta 24 kez okundu

Yöresel Yemekler

08 Aralık 2007
21:55

Tümü »

Kara mantar kavurması.

Gülden Işık Bu ay 277 kez okundu

Yöresel Yemekler

10 Ekim 2008
16:32

Zeytinyağlı yaprak sarması

İLKE ARDIÇOĞLU Bu ay 157 kez okundu

Yöresel Yemekler

30 Eylül 2015
08:58

Adana usülü ekşili Kabak

MALZEMELER:
4-5 adet orta boy kabak
2 avuç haşlanmış nohut
5-6 yemek kaşığı az haşlanmış yeşil mercimek
1 adet orta boy soğan
2 tatlı kaşığı domates salçası<..

Özlem Akgün Bu ay 149 kez okundu

Yöresel Yemekler

02 Nisan 2014
16:27

Beyti sarma..

Mavi Ruh Bu ay 143 kez okundu

Yöresel Yemekler

13 Haziran 2007
15:59

Fırında karışık Sebze Böreği

Dün kalabalık misafir gurubum vardı ana yemeklerin yanında fırında karışık sebze böreğim yaptım çok beğenildi. Çocuklar sebzeleri pek yemiyorlar börek şeklinde olunca yediler.
YAPILIŞI:
..

NAHİDE ÇELEBİ Bu ay 136 kez okundu

Yöresel Yemekler

11 Mart 2015
13:57

Çerkez ve Abaza mutfağının baştacı

LOVE= Bu ay 117 kez okundu

Yöresel Yemekler

12 Ekim 2008
12:01

Adanalı Yaşar 'dan size Özel Adana kebabı tarifi

Mehmet EREN Bu ay 106 kez okundu

Yöresel Yemekler

07 Ekim 2006
11:22

Taze fasulye hazırlama yöntemleri

Adem Güngör/FETHİYE KÜLTÜR ETKİNLİKLERİ Bu ay 89 kez okundu

Yöresel Yemekler

02 Kasım 2010
18:55

Madımak

Cemile Torun Bu ay 86 kez okundu

Yöresel Yemekler

24 Aralık 2014
13:28

Siz hiç göce tarhanası içtiniz mi?

Buğday; Türk damak tadının paha biçilemeyen, en değerli hazinesi. Ocakta kaynayan bulgurun, makarnanın, karnımızı doyuran ekmeğin ve daha pek çok damak tadının oluşumunda buğdayın, hiç de azımsanmayac..

Emre Tekin Bu ay 85 kez okundu

Yöresel Yemekler

27 Kasım 2006
14:25

Tümü »

Milliyet Blog

@Milliyet_Blog tarafından gönderilen tweetler

Yöresel Yemekler

Kategori

En Son Yorumlanan Bloglar

Aktiviteler

Bu Kategorideki Yazarlar

Son Yazdığı Blog Yöresel Yemekler

Son Yazdığı Blog Yöresel Yemekler

Son Yazdığı Blog Yöresel Yemekler