Peynirli Poğaça

Merhaba. Kahvaltı ve çay sofrasında bulunan poğaça börek ev ekonomisine katkı da sağlar. Çünkü en pahalı ürün şarküteridir... Ev yapımı ağızda eriyen, nefis poğaça tarifim gelsin. Şimdiden afiyet osun.

200 gr. kase margarin
2 kahve fincanı sıvı yağ
2 kahve fincanı yoğurt
1 yumurta + 1 yumurta akı
6 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
2 çay kaşığı tuz
İçi için: 200 gr. beyaz peynir, az kıyılmış maydanoz
Üzeri için: 1 yumurta sarısı - az toz şeker - sıvı yağ - çörek otu

Margarini eritip ılımaya bırakalım. Unu kabartma tozuyla karıştırıp bir kaba alıp ortasını havuz gibi açalım. Erimiş margarini, sıvı yağ, tuz, yoğurt, yumurta ve yumurta akını ekleyip yoğuralım. Kulak memesinden yumuşak bir hamur elde edelim. Yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp avcumuzun içinde yuvarlak olarak hamuru açalım. İçine rende beyaz peynir ve maydanoz karışımı koyup şeklini verelim. Yağlanmış fırın tepsisine dizelim. Üzeri için yumurta sarısının içine az toz şeker ve sıvı yağını katıp karıştıralım fırçayla kurabiyelerin üzerine sürelim. Poğaçaların üzerine bıçağın ucuyla çizik atalım, içinin iyi pişmesi için.  Çörek otuyla süsleyip önceden ısıtılmış 175 derece fırına sürelim. 40 dakika pişirelim. Afiyet olsun.