Roma dondurmacısı

Şu an çocukların gözdesi olan dondurmanın geçmişi sizce nereye dayanmaktadır? Dondurmanın geçmişi M.Ö. dördüncü yüzyılda Roma’ya kadar uzanır.

Roma’nın imparatoru olan Neron dağlardan buz getirilmesini ve üzerine meyvelerin konulmasını emretmiştir. On üçüncü yüzyılda ise Marco Polo, Çinlilerden süt ve buz karışımı yapmasını öğrenmiş ve bu karışımı Avrupa’ya getirmiştir.

Zamanla şerbet, buz ve sütlü buz tarifleri gelişmiş; Fransız ve İtalyan saraylarında sunulmaya başlanmıştır. Buzun tuzla karıştırılması böylece malzemelerin sıcaklığının düşürülmesi ve korunması, bugün bildiğimiz anlamda dondurmanın yapılmasında çok önemli bir rol oynamıştır.

Döner başlı kürekleri ile tahta kepçeli dondurucunun icadı, dondurma üretimini hızlandırmıştır. Dondurma, ilk defa 1851 yılında Baltimore’de kurulan bir firma tarafından toptan üretilmiş ve piyasaya sürülmüştür. Mekanik soğutucuların kullanılmaya başlanmasıyla dondurma dağıtılabilir hale gelmiştir.

Artık bu dönemde dondurma her yaştan insanın severek yediği bir tatlı olmuştur.