Sığacık'ta bir Pazar

Sığacık… Antik çağdaki adıyla Teos...Son yıllarda çok sayıda insanın ziyaret ettiği küçücük, şirin bir liman. İzmir ve Aydınlıların sık sık uğradıkları gezi ve dinlenme yeri. Mini mini tekneler; dümdüz, yağ gibi deniz, tarihi kaleye sahip, doğal meyve ve sebzelerin satıldığı ilginç, renkli bir pazar…

Sığacık’a indiğimizde eşimle biraz sahili dolaştık. Sabah vakti olduğundan acıkmıştık. Caminin yanında bir yer bulduk. Tezgâhlar yeni kuruluyordu.

Yeni tanıştığımız Gülay Teyze ile kısa sürede kaynaştık. Bize Moralı olduklarını anlattı. Bizim de atalarımızdan bir kol Mora Menevşe’ den Kuşadası’na gelmişler. Ege Bölgemizde çok sayıda Mora Türklerinin torunları yaşıyor. Kıyı şehirlerimiz Ada’lardan gelen insanlarımızın kültürüyle bezenmiş durumda.

Masamıza oturduk. Birer otlu peynirli börek istedik. Yanında birer duble de çay. Yaprak, lahana ve labada sarma dolmaları da kahvaltı niyetine bir güzel mideye indirdik.

Sıra pazarı incelemeye geldi.

Poğaçalar, kurabiyeler, patlıcanlı ve ıspanaklı börekler, gözlemeler, bazlamalar, tencere dolusu sarmalar, kabak içi dolmalar, keşkekler, pirinçler, bulgurlar, erişteler…

Köy ve ördek yumurtaları, yeşil ve siyah zeytinler, şişe şişe zeytinyağları, kantaron yağları, şerbetler, limonatalar, nar suları, greyfurt suları, dut suları, kekik suları, ayranlar, taze sütler, tereyağları, peynirler…

Tatlılara gelince... Kalburabastılar, tepsi tepsi ev baklavaları, binbir çeşit reçeller, marmelatlar, kekler, pastalar…

Pazarı gezerken nereye bakacağımızı şaşırıyoruz, insanın başı dönüyor.

Ege’nin bu şirin sahil kasabasının büyüleyici bir sessizliği ve sakinliği var. Organik besinler daracık sokaklardaki evlerin önünde kurulu tezgâhlarda insanların beğenisine sunulmuş.

Ayrıca, rengârenk giysiler, çantalar, biblolar, ahşap ve taş işleme ürünler, el işleri, hediyelik eşyalar, kolyeler, takılar, tablolar, rüzgârgülleri, kokulu sabunlar, demet demet karanfiller gel beni al diyorlar…

Sığacık kalesinin surları Kanuni Sultan Süleyman tarafından yapılmış. Şu anda kalenin içinde tazecik meyve ve sebzeler satılıyor. Marullar, yeşillikler, biberler, domatesler, portakallar, mandalinalar, erikler, çilekler, baklalar, patlıcanlar, kabaklar, salatalıklar…

Sığacık pazarı aynı zamanda bir ot pazarı… Acı turplar, ısırgan otları, kavurmalık otlar, şevketi bostanlar, arapsaçları, labadalar, cibesler, kenkerler…

Ve her tarafta taze taze uzun saplı enginarlar…

Kasabada yer yer oturup çay-kahve içmek için bahçeli mekânlar var. Deniz  kıyısında da çay bahçelerine rastlamak mümkün.

Şarap Tanrısı Dionysos’un memleketi olduğu söylenen Sığacık’ ta balık restoranları da bulunmakta.

Pazarı, surları ve sahili defalarca gezerek Sığacık’ ta akşamı nasıl ettiğimizi anlayamadık. Sanki bir rüya âleminde dolaşmış gibiydik.