Tahinli közlenmiş patlıcan mezesi

Yorucu bir pazar günü akşamı bilgisayarımın başına geçtim ve sizlerle bir kaç tarif paylaşarak rahatlamak istedim. Umarım begenirsiniz.

TAHİNLİ PATLICAN SALATASI

MALZEMELERİ: 3 Adet patlıcan * 1 limonun suyu * maydonoz * ceviz * bir kahve fincanı tahin * zeytin yagı - tuz - pul biber

YAPILIŞI : Patlıcanları fırında yada ocağın üzerinde közleyip kabuklarını soyunuz. kabukları soyulmuş patlıcanları ince ince kıyın bir kaseye koyun üzerine limon suyunu, tuzu ve tahini koyup karıştırın. Bir servis tabağına alın. Bir tavada zeytin yağı ve pul biberi pişirin. Patlıcanların üzerine cevizi maydonozu serpin ve yağı gezdirin servise hazır. Afiyet olsun http://www.dunyamutfagi.net