Tuzlu pastane kurabiyesi

Malzemeler:

* 4-4,5 Su bardağı un
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 1 tatlı kaşığı şeker
* 2 Çay kaşığı mahlep
* 1 Paket kabartma tozu
* 1/2 çay bardağı sirke
* 250 gr (1 Paket margarin)
* 2 yemek kaşığı zeytinyağı
* 2 Adet yumurtanın sarısı ( üzeri için)
* Çörek otu

Yapılışı:

* Un tuzu ve kabartma tozunu ve mahlebi eleyin.
* Ortasını havuz biçiminde açın.
* Sirke margarin ve sıvı yağıda ilave edip yoğurarak pürüzsüz bir hamur elde edin.
* Bu aşamada dilerseniz içerisine istediğiniz baharatları yada peynir gibi malzemeler kata bilirsiniz.
* Hamuru buzdolabı poşetine sarıp, buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin.
* İki naylon arasında merdane ile yarım santim kalınlığında açarak istediğiniz şekilde kalıplarla keserek yağladığınız tepsiye dizebilirsiniz.
* Dizdiğiniz kurabiye hamurlarının üstüne yumurta sarısı sürün ve çörek otu yada susam ilave ederek altın sarısı renk alana kadar fırında pişirin.
* Pişen kurabiyeleri fırında bırakmayın yoksa çok kurur.
* soğuduklarında servis edebilirsiniz. Afiyet olsun...
* ( Denediğiniz tarifleri yorum kısmında yazarsanız çok sevinirim. teşekkürler...)
* http://lezzetlibiseyler.blogspot.com/