Yemekle ilgili düşüncelerim

YEMEKLE İNSAN ; İNSANLA KÜLTÜR

Belki birbirine tutturulmuş kelimeler olabilirler Ama yaşanmışlık gerçeği inkar edilemez Şöyle ki; yaşadığımız bu topraklar üzerinde nice insanlar ve topluluklar yaşamış nice medeniyetlerin beğenmesek bile varlıklarını sürdürmüşler. Neticesinde insan ölürken bile geride bir şeyler bırakıyor. Elle tutulmayanlar ise insan beynin de edindiği değerler, beceriler, anılar, hissedilen duygular dır. Doğruları güzelleri birinden diğerine bırakması da; borç sayılmalıdır.

Bölgenin kurulduğu önce ve sonrası medeniyetlerin etkileri yaşayanların , dil inanç. İnanma değer yargıları ölçü tartı farklılıkları acı ile sevinç dozları fark yaratmaktadır işte bu kadar farklı medeniyetlerin hasletlerin kalanlara bıraktıkları ışığında görünmeyenleri kişilerin becerileridir. Dünyanın her yerinde benzerlerine rastlanır birbiriyle kaynaşmış insan toplulukların da istenmeden bile bazı fark denmeyecek ölçülerde yerleşmiştir. Bizler bunları ayıklamak yerine zenginlik saymamız iç huzurumuz yönünden de önemlidir

Bölgemizde kalan Araplar, İran’lı lar, Ermeniler hepsinden de bir takım yemekler mutfağımıza karışmıştır, yiyen hoşlanan olur istemeyen de asla öğrenmez her şey bir yana damak zevki başkadır. Yemekleri zenginleştirip güzel sunumlar yapmak emek artı sevgi ister. Mutfakta ki zenginlik beceriye bağlıdır

İstenirse olmaz olmazdır. Bizden önceleri yap vücudunun sağlamlığı beyninin verimli çalışması besinle alakalıdır. Bedenen yorgun olanın havuzda yüzmesi ne kadar dinlendirici ise bir bardak su da hafif kaynatılan ıhlamurda faydası çoktur. Besinle cirin halkaları dır mutlak faydası vardır.Her türlü yemeği yapma tatma önemlidir. ERZURUM’ da...yiyen iki kişi olmaz,

<ı>AMA; iyi bir adam olur derler

<ı>Kurulan sofralar dostluk sevgi mesajlarının adresi olsun RABBİM tüm herkes umutlu yarınlar sevmek kadar yemeğin imbiğinden geçmelerini de dilerim.