Mlliyet Milliyet Blog Milliyet Blog
 
Facebook Connect
Blog Kategorileri
 

24 Şubat '07

 
Kategori
Yemek - Mutfak
Okunma Sayısı
905
 

Zeytinyağlı bir şey!

Zeytinyağlı bir şey!
 

Bu tarif de yeni icatlarımdan biri. Bu akşam yaptım. Unutmadan yazayım. Burayı da not defteri gibi kullanmaya başladım, ama belki başkalarının da işine yarayabilir. Hem zaten beğenmediğim bir şeyi neden not alayım ki? Yani güzel ve değişik bir şey oldu demek istiyorum, anlarsınız ya!

Bu sefer biraz daha kitabına uyup, önce malzemeleri bir dökeyim hele. Bakalım aşçıbaşınız Dominik neler kullanmış, keseye herhangi bir zararı var mı, yok mu?

MALZEMELER:

2 adet.................... SOĞAN ( orta boy)

1 baş..................... SARIMSAK

2 adet.................... HAVUÇ

2 adet.................... KEMER PATLICAN

2 adet.................... PATATES (orta boy)

1 adet.................... ELMA

4 adet................... SİVRİ BİBER

1 kutu.................... KÜB DOMATES

1 kutu.................... HAŞLANMIŞ MISIR (küçük)

0.5 demet .............. MAYDANOZ

1 tutam.................. MUSKAT

1 ç.k. .................... KARABİBER

2 ç.k. .................... TUZ

1 ç.k. .................... ZENCEFİL

4 adet ................... KESME ŞEKER

1 ç.b. .................... SIZMA YAĞ

1, 5 s.b. ................. SU

GELELİM TARİFE:

* Patlıcan, patates, elma ve havuçları küçük küb doğrayıp tuzlu suya yatırdım.

* Tencereye yağı döküp, yemeklik doğranmış soğanları, sarımsakları ilave ederek kavurdum. Küb domatesleri ve ikişer cm. doğradığım biberleri katarak karıştırdım. Domatesler kendini bırakınca suyunu koyup, kısık ateşte bıraktım.

* Tencere işini yaparken, fritözde süzülmüş sebzeleri kavuruyordum. Kavrulması bitenleri tencereye atıyordum. Baharatları ekleyip, kısık ateşte iyice pişirdim.

* Pişirme tamamlanınca, sandal şeklinde beyaz bir porselen kaba boşalttım. Üstüne mısır ve ince kıyım maydanozu yaydım, biraz da sızma yağ gezdirdim. Soğumaya bıraktım...

Bizim çocuklar yemek konusunda bayağı sinameki olmalarına rağmen, çok beğendiler! hanım da beğendi, ben de beğendim... Yapın bakalım siz de beğenecek misiniz? Beğenirseniz haber verin, beğenmezseniz bir daha benim yemek tariflerime bakmayın!..

Önerilerine Ekle Beğendiğiniz blogları önerin, herkes okusun.

 
Tıklayın, siz de blog yazarı olun! Aklınızdan geçenleri paylaşın!
 
 

Anlatım çok hoş,tarif çok hoş...Denenmesi gereken bir yemek gibi duruyor... Zeytinyağlı yemekleri çok severim.. Ellerinize sağlık.Muskat dikkatimi çekti...Eşiniz çok şanslı , benim eşim sadece yer...Esen kalınız.

Portakal Çiçeği ve FISILTI 
 28.02.2007 11:57
Cevap :
afiyet olsun! sevgiler...  01.03.2007 0:54
 

Abi dost musun düşman mı? Ben diyorum yemekle problemim var. Sen habire yemek yazısı yazıyorsun. Aklıma karpuz kabuğu pardon yemek düşürdün. Senin yüzünden bu saatte yemek yemek zorunda kalacağım. Devamında da iyi bir fırça... selam ve saygılar Önder ASLAN

önder aslan 
 26.02.2007 22:30
Cevap :
çocuğun mamasını da yeme! gözlerinden öperim...  27.02.2007 13:31
 

SAYIN AVUS SIRF MERAKIMDAN SORUYORUM. SİZİN BU ARALAR HANIMLA SORUNUNUZ MU VAR? YEMEK TARİFİNE DAYALI İKİNCİ YAZINIZ BU. BEN SİZİN YERİNİZDE OLSAM İYİ GEÇİNİRİM. TARİFİNİZİ DENEMEYİ İSTERİM AMA MUTFAK BENİ BEN DE MUTFAĞI PEK SEVMEM. AMA TAVSİYE EDECEĞİM.

hatice karakus 
 24.02.2007 11:14
Cevap :
Sevgili Hatice, allaha şükür hanımla sorun yok! Yalnızca tv.de yemek programları çoğaldı. Bir de son yıllarda çok güzel dergiler çıkıyor. Önce tesadüfen okuyordum, sonra bayağı ilgimi çekti. Fazla okuyup izledim her halde. Birikimler tatbikata dönüştü! Faydalı bir fobi,pardon, hobi!..  24.02.2007 17:24
 
Facebook hesabınızla yorum yapın, daha çabuk onaylansın!
 
Toplam blog
: 288
Toplam yorum
: 1350
Toplam mesaj
: 205
Ort. okunma sayısı
: 1149
Kayıt tarihi
: 18.01.07
 
 

Kendi halinde yazar, çizer, çapraz bulmaca çözerim. İki yüzyıl, bir binyıl gördüm. En sevdiğim hoca ..

 
 
Yazarı paylaş
  • Tümünü göster