Kurban bayramının hızla yaklaştığı şu günlerde benden bu konu ile ilgili yazı beklediğinizi düşündüğüm için ve et konusu hassas olduğu için hemen yazmaya koyuldum. Her zaman bahsederim, gıda güvenl..
Yazlıkçılar, sahilciler, kampçılar ve her daim yemek yemeye doyamayanlar toplanın! Yine güzel haberlerle geldim. Aslında birkaç yıl önce de bu tarz yeni ürün gelişimlerinden bahsetmiştim ama bu sef..
Bu haftaki konuğumuz oldukça tatlı! Çok da merak ediliyor, bana sıklıkla sorulan sorulardan bir tanesi. “ Kuvertür çikolata ne demek özge? “ Biraz değişik geliyor kulağınıza değil mi? Sanki aromal..
Sektörden farklı haberler getirdiğim, gıda üretimlerinden ve gıda güvenliğinden bahsettiğim bu köşede her zaman güzel şeyler de olmayabiliyor. Ben de isterdim tabi her zamanki gibi koşa koşa gelip ..
Yaz mevsiminin ortasından merhaba diye başlıyordum ki… Şaka şaka! Hep de öyle olmaz, ne yapalım havalar o kadar sıcak ki son zamanlarda hep sektördeki serinletici haberler yazdım doğal olarak. Aslı..
Yaz mevsiminin göbeğinden bir kez daha merhaba! 1-2 ay daha yazıya bu şekilde giriş yapmaya devam, laf istemem. Korkunç sıcaklarla boğuşuyoruz ve aklımız fikrimiz serinlemekte sevgili okur. Farklı ..
Yine yazın tam göbeğindeyiz dediğimiz günlerden merhaba. Sıcaklar uzun zamandır bugünleri bekliyormuş gibi hayatımıza dahil olmaya başladı. Her zaman olduğu gibi gıda sektöründeki kaçış noktamız so..
Yaz mevsiminde genellikle bu köşede serinleten içecekleri, dondurma sektörünü konuşsak da bazen dikkatimi başka haberler de çekebiliyor. Hoşuma giden bir üretim haberi oldu ve koşarak geldim, yaza..
Sevgili okurlarım, bu hafta sizleri çoook eskilere götürmeye geldim hazır mısınız? Geleneksel gıdalarımızdan, üretimlerimizden belirli aralıklarla bahsetmeye çalışıyorum biliyorsunuz. Geleneklerimi..
Bu aralar gündemi meşgul eden ve çoğunuzun aklında soru işaretleri oluşturan bir konu var ki… Benim hiç sakin olamadığım ve tüketicilerin sağlığını ciddi anlamda etkileyen bir mesele. Tartışmalı ko..
Gıda Yüksek Mühendisi ..
