İspanya’nin en tipik yemeklerinden biri olan Paëlla, kökeni itibariyle Valencia kentine özgü bir yemek olmakla birlikte, bugün artık tüm ülkeye yayılmıştır. Her bölgede, o bölgeye özgü malzemelere ..
Paella tarifi ardından mevsim sebzeleri ile yapılan bir İspanyol yemeği daha olsun istedim blogumda. Ve yine sayın Selda ÖZÇER'in www.hispanatolia.com daki GURME alanındaki bir tarifi ondan izin alara..
LECHE FRİTA veya İSPANYOL USULÜ "kazandibi"İspanya'nın geleneksel süt tatlısı olan LECHE FRİTA özetle; "muhallebi" kıvamındaki süt tatlısının yumurtaya bulanarak zetinyağında kızartılması ile ..
BİR YÖRE/BİR ÜLKE MUTFAĞI 5. [ Britanya ]Güzel Kız, (O kim?... O da benim sırrım işte...) iki akşam önce blog tariflerimi okuduktan sonra, "bugünlerde canım müthiş rosto çekiyor" dedi. Ben de on..
BİR YÖRE/BİR ÜLKE MUTFAĞI 9. [ İTALYA ]Ben artık facebook'un gücüne inanıyorum arkadaşlar...Yani 1978'de "mini mini birler" olarak adım attığımız liseden mezun oluşumun üzerinden geçen 27 yıl ..
BİR YÖRE/BİR ÜLKE MUTFAĞI 12. [RUSYA-1]Ülke mutfağı demek bence, o ülkenin coğrafyasının ve iklim koşullarının verdiği olanaklara göre yetişen besinlerin mutfağı demektir aslında. Dolayısı ile be..
BİR YÖRE/BİR ÜLKE MUTFAĞI 12. [RUSYA-2]Bugünkü tarifimiz 19. yüzyıldan. Yemeğin adı, dönemin büyük ve önemli bir ailesi olan Stroganov ailesi üyelerinden Odyessalı Alexander G. Stroganov ya da di..
BİR YÖRE/BİR ÜLKE MUTFAĞI 12. [RUSYA-3]Bugün, çok büyük bir coğrafi bölgede yapılan bir tatlıyı tanıyacağız ve yapacağız. Yine herzaman olduğu gibi bir yanlışı düzelterek başlayalım yazım..
BİR YÖRE/BİR ÜLKE MUTFAĞI 12. [RUSYA-4]Son derece zengin ve köklü geçmişi olan Rusya mutfağına, haketmediği kadar az yer versem de, bugün Rusya mutfağı yazı dizisinin sonuncusunu yazacağım. ..
BİR YÜRE/BİR ÜLKE MUTFAĞI 13. [YENİ YIL MÖNÜLERİ-3]İkinci tarifimiz İspanya'dan.Bizim “meze”nin karşılığı olan tapa (çoğul hali tapas), genellikle şarap eşliğinde yenilen küçük tabaklarda..
