Hani demişler ya “hayat boyu çalışmadan para kazanmak istiyorsan çok sevdiğin bir işi yap” diye işte mesleği ve yaşam tarzı mutfak sanatı olan Baran Yücel`in aşçılık hayatına nasıl başladığını aşağıdaki şu cümlelerle anlatmak doğru olur.
Mengenli olmanın vermiş olduğu avantajla Mengen Anadolu Aşçılık Meslek Lisesi’nde eğitim görmeye başladı. İlk yillarda cok farkinda olmasa da, lise yıllarında doğru mesleği seçtiğini anladi. Mezun olduktan sonra Ataköy Holiday Inn Crowne Plaza da ilk profesyonel meslek hayatına başladı. Daha sonra sırasıyla Çırağan Palace Kempinski, RCCL, Radisson Sas Bakü, Park Inn Bakü, Excelsior Hotel Bakü, Marmaris Select Maris te görev yaptı.
Yurtdışında bulunduğu yıllar, dünya mutfaklarını tanımasında ve insanların damak zevkini anlamasında kendisine değerli tecrübeler sağladı. “Memleket sınırları dışarısında insanın kendi mutfağını tanıtma zevki bir başkadır” diyen Baran Yücel şu an Katar`da bulunan Sukar Pasha Ottoman Lounge` ın mutfak şefi olarak Türk mutfağını yurt dışında tanıtma görevine devam ediyor.
“Mevcut Türk yemek kültürünü koruyarak modern değerler keşfetmek”.En kısa yoluyla varmak istediği nokta bu şekilde özetlenebilir.