Dr. Ufuk Bilkay 1966 yılında İzmir’de doğdu. Ortaokulu İzmir Atatürk Lisesinde tamamladı ve 1984 yılında Ege Üniversitesi Tıp Fakültesi’ne başladı. 1990 yılında tıp eğitimini başarıyla tamamlayarak tıp doktoru ünvanını aldı. 1 yıl boyunca Dokuz Eylül Üniversitesi Tıp Fakültesi Üroloji Anabilim Dalında asistan doktor olarak çalıştı, daha sonra buradan ayrılarak 1992 yılında Ege Üniversitesi Tıp Fakültesi Plastik Rekonstrüktif ve Estetik Cerrahi Anabilim dalında ihtisasına başladı.